S čím a ako piť martini rosso?

História „Martini“ sa začala v roku 1847, keď sa v talianskom Turíne objavila vinárska spoločnosť Distilleria Nazionate da Spirito di Vino. Zakladatelia budúcej značky zaznamenali trend času a začali vyrábať aromatické vína strednej sily.

A v roku 1857 sa začala správa spoločnosti Alessandro Martini, ktorá spolu s hlavným technológom Luigim Rossim vyvíja nový produktový rad pod značkou „Martini“. V roku 1863 predstavili verejnosti prvý vermút - “Martini Rosso".Martini Rosso

O niekoľko rokov neskôr sa mu v Paríži udeľuje Grand Prix. Čo je to nápoj, ktorý podmanuje verejnosť viac ako 150 rokov?

Presné zloženie a zloženie vermutu je utajené, ale sú k dispozícii všeobecné informácie. Základom je červené hroznové víno. Nápoj má osobitnú chuť a individualitu podľa rastlinných zložiek, ktorých zoznam je ťažko opísateľný, niektoré z nich sú však uvedené v nasledujúcom zozname:

  • palina, ktorá tvorí väčšinu surovín a vytvára hlavný príchuť;
  • rebríček obsahujúci organické kyseliny, horké a triesloviny a niektoré stopové prvky;
  • mäta, medovka, oregano a kardamóm, ktoré majú príjemnú vôňu a prospešné vlastnosti;
  • škorica, bez ktorej v Taliansku nemôže piť;
  • Rastliny považované za liečivé: nesmrteľka, čierna baza, harmanček, elecampan, ľubovník bodkovaný;
  • muškátový orech, dodávajúci nápoju pikantnú vôňu a sladkú chuť.

vermút má pevnosť 14-16% obj.

Od roku 2014 spoločnosť vyrába suché červené víno „Martini Piemonte Rosso“, ktoré je základom prípravy vermutu..

Ako piť Martini Rosso?

Počas existencie nápoja sa vymýšľalo veľa spôsobov, ako piť Martini Rosso. Aby cítili jemnú vôňu a bohatú chuť a dostávali dostatočnú silu, martini pijú pomaly, v malých dúškoch.

Na obohatenie chuti sa niekedy používa lístok mäty, plátok citróna, pomaranča alebo vápna alebo v prípade martini bianco niekoľko olív.

Existuje veľa koktailov pomocou vermút, martini dobre s citrusové šťavy a ďalšie prísady. Najobľúbenejšie sú koktaily: „Manhattan“ s pridaním whisky, horký tinktúry „Angostura“ a čerešne, „Negroni“ s ginom, horkou a pomarančovou kôrou a „Americano“ s Campari, plátky sódy a pomaranča.Martini Rosso1

Perfektné okuliare, teplota a čas

Pred začatím pitia je lepšie nechať fľašu v chlade pol hodiny. Martini však neochladzujte pri teplote pod + 10 ° C a vložte ich do mrazničky. Najvhodnejšia teplota je +11 ... + 13 ° С. Proces chladenia by mal byť postupný, aby nápoj nestratil svoju chuť. Nápoj nie je možné vopred ochladiť, ale pridaním niekoľkých kociek ľadu alebo mrazených bobúľ vytvoríte potrebnú teplotu.

Ak pijete čistý martini Rosso, môžete si vziať malé poháre na whisky a používať kamene na udržanie teploty nápoja.

Často vidíte servírovanie nápoja v pohári na vysokej nohe kužeľového tvaru. Takýto dizajn bol prvýkrát predstavený v roku 1925 priamo pre značku Martini. Taký výber formy je spôsobený skutočnosťou, že nápoj nie je ovplyvňovaný vzduchom a široká horná časť je vhodná na pitie v malých dúškoch. Potrebná je vysoká noha, aby ochutnávač pri zohrievaní pohára nezahrieval nápoj teplom ruky. Priemerný objem pohárov na pitie čistých martini je 90 ml.

Na koktaily je možné použiť kónické aj objemnejšie a vysoké poháre na víno s objemom do 250 ml.

Pred naliatím nápoja často používajte chladiace poháre na víno.

Ako nariediť nápoj?Martini Rosso Cocktail

Vermút Rosso je pomerne silný, sladký a kyslý nápoj, a preto sa pri konzumácii často uchýli k jeho zriedeniu sódou alebo minerálnou vodou, sýtených aj bez plynu. Pomery sa môžu líšiť, ale častejšie sa používa 1 diel vody na 2 diely vermút.

S Martini Piedmont Rosso bolo možné zjemniť vermút suchým vínom rovnakej kvality z takmer rovnakých viníc..

Bobuľové šťavy, ako je čerešňa, ríbezle, ako aj granátové jablko a citrusové plody, sú ideálne na riedenie červeného vermútu. Najbežnejším spôsobom je ich zmiešanie v pomere 1: 1. Závisí to však viac od osobných preferencií.

Červený vermút je obvyklý pri zasahovaní do iných alkoholických nápojov. Existuje mnoho jednoduchých a zložitých kokteilov martini..

Ďalšou možnosťou je použitie martini - s čerstvo uvareným a chladeným čiernym čajom. Vďaka dodatočnej adstringencii sa odhalí plnosť chuti alkoholu. Najprv sa uvarí čaj, ochladí sa na teplotu miestnosti a potom sa pridá asi 5 ml citrónového sirupu. Pomer je nasledujúci: 2 diely červeného vermutu a 1 diel dlhého čierneho nápoja.

Niekedy sa martini riedia sýtenými nápojmi ako Cola, Pepsi, Fanta alebo rôznymi tonikami..

Čo sa má podrobiť martini?

Martini Rosso funguje dobre ako aperitív. Nápoj s bohatým rastlinným zložením obsahuje flavonoidy, ktoré stimulujú trávenie a metabolizmus. Podávané jednu hodinu alebo pol hodiny pred jedlom, vermút vzbudzuje chuť do jedla a stimuluje žalúdok. Môžete ju však podávať priamo počas obeda alebo večere. Niektorí poznamenávajú, že k objavu viacstrannej chuti vína dochádza, keď sa používa v rôznych gastronomických kombináciách.

Tradične sa martini podáva s olivami alebo olivami. Často sa pridávajú do pohára martini, navlečené na špajle alebo sa podávajú v samostatnej váze. Táto kombinácia zdôrazní rafinovanú rastlinnú arómu vína a dodá príjemnú dochuť..

Ovocie a bobule sú ideálne pre červené víno ako príjemné osviežujúce občerstvenie: jahody, ríbezle, čerešne, čerešne, broskyne, hrozno, pomaranče, citróny, grapefruity.

Sladkú chuť vína je možné dokonale vyvážiť podávaním slaných sušienok, pistácií, kešu, arašidov alebo lieskových orechov. Tenký krájaný solený alebo údený losos, skvelý doplnok bude čierny alebo červený kaviár..

Rafinované elitné tvrdé syry sú vhodné na výrobu plátkov alebo jednohubiek, ktoré sa zvyčajne podávajú s martini. Bude príjemné doplniť občerstvenie trhavými alebo rôznymi typmi talianskych klobás.

Podiel na sociálnych sieťach:

» » S čím a ako piť martini rosso?