Martini asti - šampanské alebo šumivé víno?

Martini Asti iskrí víno, ktorá je vytvorená v Taliansku. Nápoj neobsahuje cukor, neobsahuje žiadne prísady, je to najčistejší prírodný produkt vyrobený z hrozna, ktorý získal popularitu po celom svete..

Pri výrobe martini sa druhá fermentácia uskutočňuje v sudoch, a nie vo fľašiach, ako pri výrobe šampanského. Šumivé martini je sladké šumivé víno a šampanské je polosuché, podobné Champagne Brut. Francúzske šampanské sú oveľa drahšie ako Asti.

Výrobná metóda

Asti šumivé víno sa vyrába z odrody Muscat, ktorá sa pestovala v starom Ríme. Vína z tohto hrozna sú sladké a voňavé. Muscat sa pestuje na slnečných svahoch. Martini sa vyrába z najsladších druhov „muscat“, v ktorých je koncentrácia cukru vyššia ako 80 g / l. Technológia výroby má zvýšiť obsah mladiny na 7%, čím sa dokončí kvasenie nápoja.

Aby nedochádzalo k druhotnej fermentácii, droždie sa umiestni do kvapaliny a keď produkt dosiahne obsah alkoholu 7%, ochladí sa na -5 ° C. Zostávajúce fázy procesu sa vyskytujú v chladenom stave. Vinári mikrofiltrovali šampanské Asti a plnili ho do fliaš. Vďaka tejto sofistikovanej technológii získa Asti vynikajúcu chuť a vôňu..

Opis arómy a farby

Asti šumivé víno je sladký nápoj s mnohými bublinami, ktoré chutia ako hrozno a je doplnený vôňou jabĺk, citrusov a medu..

Polosladké víno Asti zanecháva dlhotrvajúcu dochuť. Víno je číre, svetlo slamovej farby, má príjemnú, svetlú, medovú a kvetinovú vôňu. Obsah alkoholu - najviac 8%.

Typy a priemerné ceny

Martini Asti docg je prémiové víno vyrobené z hrozna pestovaného v Piemonte. Zberané ručne. Plody sa okamžite lisujú a ochladzujú. Elitný alkohol balený v bielej darčekovej krabičke.

Teraz Martini vyrába tieto druhy nápojov:

  1. Asti - biele šumivé víno s chuťou vyzretého ovocia, hrozna a medu. Má zlatú farbu. Vôňa kombinuje broskyne, citrusy, med a sladké jablká. Dlhý povrch s hroznovými tónmi.
  2. Brut - šumivé víno zlaté farby s dochuťou aromatického hrozna. Produkt je vyrobený z najlepších odrôd hrozna. Má jemnú chuť a príjemnú ovocnú vôňu.
  3. Prosecco - nápoj s chuťou citrusov, broskýň a jabĺk s pikantnými tónmi zrelého hrozna. Farba nápoja je slama. Výrobok je vyrobený zo špeciálnej triedy. Svetlá aróma so zrelým ovocím a gurmánskym hroznom.
  4. Ružová - ružová polosuché víno s vôňou citrusových, bazových a zrelých broskýň. Nápoj má ružovú farbu. Má pikantnú chuť vďaka zmiešaniu niekoľkých odrôd hrozna..
  5. Royal Bianco je koktail zlatých nápojov Bianco a Prosecco s chuťou kvetov, vanilky a korenia. Má jemnú, ľahkú vôňu jarných kvetov.
  6. Royal Rosato je zmes rôznych druhov martini. Vyznačuje sa jasne ružovým nádychom a vôňou malín, klinčekov, korenín, orechov a citrusových plodov..

V Taliansku stojí produkt 6 eur za fľašu s objemom 750 ml. Martini sa predáva v špecializovaných predajniach a supermarketoch. Tento nápoj môžete ochutnať v baroch a reštauráciách, kde sa podáva v originálnych pohári..

Každý druh nápoja má svoje vlastné poháre, okrem toho existujú tradície pri výbere občerstvenia, spôsob ich konzumácie. V Rusku stojí tento nápoj od 1 200 do 1 600 rubľov. Musíte si ju kúpiť v špecializovaných predajniach, kde predávajú drahý elitný alkohol.

Odporúčania pre výber a predkladanie

Pri výbere Asti musíte byť opatrní, aby ste si nekúpili falošné. Asti nemôže mať príliš nízku cenu. Štítok na fľaši by nemal byť zafarbený, prilepený alebo chybný. Fľaša by mala mať kontrolnú pečiatku, na ktorej je napísaný objem. Indikátor by mal zodpovedať objemu fľaše. Značenie DOCG na etikete označuje kvalitu.

Korok je vyrobený z dreva, nie z plastu. Korok by mal mať meno: Martini Asti. Fľaša má hlboké dno, keď je dno rovné, čo znamená, že je falošný. Produkt musíte zakúpiť v špeciálnych obchodoch.

Šumivé víno Asti sa podáva v poháriku v tvare kužeľa a dlhej nohe. Ak nie sú žiadne originálne okuliare, môžete ich vymeniť za okuliare whisky z hrubého skla. Martini je opitý v malých dúškoch a teší sa z voňavej kytice. Na kokteil slúžil slama. Teplota šampanského by sa mala pohybovať okolo + 12 ... + 16ºС.

Do vína sa pridáva ľad alebo mrazené bobule. Pijú nápoj pred jedlom, dokonale zlepšuje chuť do jedla a zlepšuje tón. Asti víno môžete piť na banket a párty. So pohárom nápojov môžete viesť neformálny rozhovor, užívať si romantické rande alebo tráviť čas v samote.

Martini sa pije bez občerstvenia, nezriedené, ako súčasť koktailu alebo v zmesi s džúsmi. Ale pre tých, ktorí sú zvyknutí na desiatu alkoholu, si môžete vybrať vhodné desiatu, ktoré závisí od času podania vína.

Ak sa martini podáva pred jedlom (aperitív), potom je zvyčajné jesť s olivami, olivami, solenými sušienkami, orechmi alebo syrom. Olivy sa môžu jesť nielen ako čistý nápoj, ale aj koktaily, Takéto občerstvenie zvyšuje chuť do jedla a neovplyvňuje vnímanie chuti nápoja.

keď vermút ak sa podáva s jedlom, predjedlo sa podáva každému z jeho druhov osobitne. Ružové martini sa podávajú s kuracím mäsom alebo šunkou. Biele sladké odrody šumivého vína sa podávajú s rybami, ľahkými zeleninovými šalátmi bez pridania majonézy. Nesladené odrody martini sú vyprážané mäso, pečené zemiaky, ryby, rôzne šaláty.

Sendviče vyrobené z bieleho chleba s avokádom a lososom sa považujú za univerzálny predjedlo vermutu. Môžete si pripraviť sendviče z bieleho chleba, šunky, šalátu a olív. Takéto občerstvenie je výdatné a nepoškodí chuť vermutu.

Ako dezert slúžili martini ananás, pomaranče, bobule, najrôznejšie ovocie. Nápoj si môžete zahryznúť kúskami horkej čokolády. Sladké občerstvenie je najlepšie sa vyhnúť, pretože martini chutia. Martini možno riediť šťavou, dať do pohára plátok citróna alebo olivy.

Podiel na sociálnych sieťach:

» » Martini asti - šampanské alebo šumivé víno?