Aký je kalorický obsah šampanského rôznych druhov a obľúbených odrôd?

Francúzska provincia Champagne dala svetu vynikajúci nápoj. Šumivé víno sa stalo symbolom osláv a úspechu. Pre mnohých je spojená s najjasnejšími a najjasnejšími okamihmi života..

  1. Juhoafrické šumivé vína sa nazývajú „cap classic“ (Cap Classic);
  2. v Španielsku je to cava („Cava“);
  3. v Taliansku - spumante („Spumante“);
  4. v Nemecku - sekta („Sekt“);
  5. vo Francúzsku, mimo oblasti Champagne, šumivé vína s označením crestan a asti (Crémant v Alsasku a Burgundsku, Asti v Piemonte).

Zloženie a energetická hodnota zložiek v 100 g

Základom chemického zloženia šampanského je voda, alkohol a cukor. V malom množstve obsahuje železo, horčík, draslík, fosfor a dokonca aj vitamíny PP a B2.

Vďaka obsahu kalórií možno šampanské pripísať ľahkým diétnym nápojom. Kalorický obsah šampanského sa v závislosti od odrody pohybuje od 53 do 100 kcal na 100 ml. Ak zvolíte alkohol s najnižšou kalorickou hodnotou, potom je šampanské na druhom mieste iba pivo a v tomto ukazovateli je niekoľkokrát pred silnými nápojmi:

  • dezertné vína (150 kcal);
  • whisky (250 kcal);
  • vodka (231 kcal);
  • a likéry (320 kcal).

Obsah kalórií v šumivom víne určuje dve látky.:

  • alkohol (710 kcal na 100 g);
  • cukor (380 kcal na 100 g).

Preto sa na šampanské vzťahuje jednoduché pravidlo: šampanské je sladšie a silnejšie, kalórie.

Počet kalórií v suchom, polosuchom, sladkom, polosladkom, brutskom a inom type šumivého vína

Podľa klasifikácie EÚ existuje 7 druhov šumivých a šampanských vín.:

  • Brut príroda (brut príroda, brut nula) - je to názov určený pre vína vyrobené bez pridania cukru na opätovné kvasenie. Nemajú takmer žiadny cukor (od 0 do 3%). Brut still - najnižšie kalorické šampanské vína.
  • Extra brut - výrobná technológia vám umožňuje pridávať cukor do vína na opätovnú fermentáciu, ale jeho obsah je veľmi malý. Množstvo cukru alebo ako ho vinári nazývajú - dávka je 0 až 6 g / liter.
  • Brut (brut) - najbežnejšia odroda šampanského na celom svete, ale nie v Rusku. Dávka by nemala byť vyššia ako 12 g / liter.
  • Extra suchý (extra suchý, extra sec alebo extra seco) - dávka v tomto víne je od 12 do 17 g / liter.
  • Suché (seco, suché alebo sec.) - dávka v tomto šampanskom je 17-32 g / liter.
  • Polosuché (Demi-sec, Semi-seco) - Odroda je v Rusku veľmi obľúbená. Obsah cukru od 32 do 50 g / liter.
  • Sweet (Doux, Sweet, Dulce) - obsah cukru nad 50 g / liter. To bol presne ten druh šampanského v 17. - 18. storočí, keď pomer cukru dosiahol 200 gramov na liter šumivého vína. Bol to sladký a lepkavý nápoj..

Polosladký favorit Rusov nepatril do klasifikácie EÚ a nachádzal sa medzi polosuchými a sladkými vínami, bližšie k nim..

Energetická hodnota nápoja v 1 fľaši, pohári, 100 ml a v gramoch na liter

názov Obsah cukru v gramoch / liter kalórie na 100 ml, kcal kalórie v pohári 120 ml, kcal kalorická fľaša 750 ml, kcal
Brutská príroda (brutálna príroda) 0 - 3 53 63.6 397,5
Extra brut 0 - 6 60 72 450
Brut (brut) menej ako 12 64 76.8 480
Extra suchý (extra suchý, extra sec, extra seco) 12 - 17 74 88,8 555
Suché (suché, sec, seco) 17 - 32 80 96 600
Polosuchá perlivá (Demi-sec, Semi-seco) 32 - 50 85 102 637,5
Sladké šumivé (Doux, Sweet, Dulce) > 50 100 120 750

Koľko kalórií je Santo Stefano, Abrau-Durso, Bosco a ďalších populárnych odrôd?

Značka šampanského alebo šumivého vína Nutričná hodnota na 100 ml, kcal Výživová hodnota v štandardnej šampanskej flaške so šampanským 180 ml naplnenej celkom 2/3 celkom 120 ml, kcal Výživová hodnota v štandardnej fľaši 750 ml, kcal
Vall de Juy Brut Nature D.O. Cava 53 64 398
Moet a Chandon Rosa Imperial, ružová, brut 64 77 480
Dom Perignon ročník, biely, brut 70 84 525
Ka Vergana Asti, biela, sladká 74 89 555
Vdova Clicquot Ponsardin, biela, brut 75 90 563
Bosco Anniverseri, polosladká, biela 75 90 563
Bosca Anniverseri, polosladká, ružová 75 90 563
Mondoro Asti DOCG, biela, sladká 77 92 574
Martini Asti Piedmont White Sweet 80 96 600
Santo Stefano Rosso Amabile, červená polotovar 81 97 608
Santo Stefano Rosso Amabile, biela polotovar 81 97 608
Don Gines, biely, polosuchý 82 98 615
Abrau-Durso, brut, biela 90 108 675
Abrau-Durso, polosladká biela 100 120 750

Ak sa staráte o svoje telo a vyhnete sa ďalším kalóriám, potom je šampanské vašou voľbou. Ak na večierku spočítate kalorickú hodnotu - vaša najlepšia voľba je suchá a brutálna. Hlavná vec nie je oprieť sa o občerstvenie.

Podiel na sociálnych sieťach:

» » Aký je kalorický obsah šampanského rôznych druhov a obľúbených odrôd?