Fragolino - neuveriteľná chuť jahôd v šumivom šampanskom

Šumivé víno značky FragolinoAká žena nemá rada šampanské? Sladké, ľahké, s hravými bublinami - nemôže zanechať ľahostajnú krásu. Napriek príbehom priaznivcov brut, že cukor ničí chuť vína, tvrdohlavá štatistika naznačuje, že existuje viac milovníkov sladkého šampanského ako suchého šampanského..

Len málo ľudí v našej krajine nepozná talianske šampanské s jahodovou príchuťou a dochuťou. Takýto nápoj môže zmeniť najbežnejšiu večeru na dovolenku.

Ako sa narodilo jahodové šampanské

Šumivé víno Fragolino s jahodovou príchuťou sa v Taliansku vyrába viac ako 100 rokov. To bolo obzvlášť populárne v regiónoch Friuli-Venezia Giulia a Veneto. Na jeho výrobu boli použité hrozno Isabella, ktoré dodáva jahodovo-jahodovej dochuťu a aróme.

Isabella alebo Vitis labrusca pôvodom z talianskej odrody hrozna. Jednotlivé vinič, ktorá sa pestovala na starom kontinente, bola Vitis vinifera. Začiatkom 20. storočia bola napadnutá parazitmi.

  1. Huby oidium. V roku 1850 vinohrady postihli huby.
  2. Šedá a biela hniloba (choroba je plesnivá). Táto choroba zničila vinice na 10 rokov od roku 1870 do roku 1880.
  3. Fyloxerový parazit. Tento parazit spôsobil najviac škôd. Ochorenie sa začalo v roku 1890 a jeho vrchol sa objavil v roku 1900.

Jediným spôsobom, ako zachrániť vinice, bolo rozhodnutie o dovoze amerického viniča odolného voči fyloxere a jeho kríženiu s európskym. Výsledný hybrid bol odolný voči parazitom, mal vysoký výkon, čo viedlo k nadprodukcii slabých vín. To znamená, že podľa európskych odborníkov bola kvalita vína Isabella veľmi nízka.

Prečo jahodové šampanské v Európe zakázané?

Ako piť jahodové šampanskéOd roku 1931 sa začal boj talianskej vlády s jahodovým vínom. Prvý zakázal pestovanie Isabelly vo viacerých provinciách. O niekoľko rokov neskôr sa počet týchto provincií zvýšil a vinári sa čoraz viac obmedzovali. Nakoniec 6. apríla 1966 vláda úplne zakázala komerčnú výrobu tohto Fragolina. Víno Fragolino však nie je zakázané vyrábať pre vinárov v rodine..

Obmedzenia výroby Fragolina podporila celá Európska únia a iba Rakúsko obhajovalo svoje právo vyrábať šumivé víno s príchuťou jahody..

Vymenujte rôzne dôvody, Isabella je v Európe zakázaná, ale hlavné sú iba tri:

  1. Toxický tanín a nízky obsah alkoholu.
  2. Počas výroby nápoja sa vyrába metanol. Ak dôjde k prekročeniu metanolu, šampanské sa stanú jedovatými.
  3. Vína Isabella v distribúcii fyloxéry.

Pri bližšom preskúmaní žiadny z týchto dôvodov nemôže vydržať kritiku. Toxicita šumivého jahodového šampanského je skôr mýtus ako skutočnosť. Inak je ťažké si predstaviť, že rakúske zákony, ktoré umožňujú výrobu fragolínu, umožnia spotrebiteľom otráviť metanol.

Vína Isabella pri distribúcii fyloxéry je tiež nepravdepodobný. Táto choroba zasiahla európske vinič dlho predtým, ako vitis labrusca prišiel z Nového sveta..

Pravdepodobne skutočný dôvod spočíva v tom, že európske orgány nechcú propagovať americký výrobok na svojom území.

Jahodové šampanské v obchodoch: nie skutočné Fragolino?

Popis nápoja FragolinoŠumivé šampanské z Talianska, ktoré má jahodovú alebo jahodovú príchuť, nie je skutočné fragolino vyrobené z hrozna Isabella. Neponáhľajte sa však obviňovať výrobcov z podvodu. Klasický recept bol mierne upravený, aby sa zákaz obišiel. Do vína najvyššej kvality sa pridávajú prírodné jahody, jahody, niekedy broskyňové šťavy.

Všetko vyrobené v Taliansku, má zvyčajne najvyššiu kvalitu, preto sa do šumivého šampanského nepridáva žiadna škodlivá chémia. Jahodová aróma a aróma tohto vína dodávajú iba prírodné šťavy.

Výrobcovia Fragolino

Šumivé šampanské s jahodami, ktoré najčastejšie padá na police domácich obchodov, vyrábajú talianski vinári. Ďalej sú zastúpené Fragolino z Českej republiky a Čile.. Medzi mnohými výrobcami, vynikajúca kvalita produktu je nasledovná:

  1. Výrobca šampanského FragolinoFiorelli. Fragolino Fiorelli talianska značka, na pridanie jahodovej príchute víno využíva prírodnú jahodovú šťavu. Najčastejšie v obchodoch nájdete presne Fragolino Fiorelli
  2. Novellina. Taliansky výrobca. Okrem známeho jahodového fragolína ponúka aj šumivé šampanské s broskyňovou chuťou. Vyrába sa z bieleho hrozna s prídavkom broskyňovej šťavy
  3. Morandi. Piedmont výrobca prírodnej jahodovej šťavy
  4. Fruco Schulz. Výrobca z Českej republiky. Na výrobu Fragolina sa používajú iba talianske recepty a vybavenie.
  5. Santero. Veľmi rešpektovaná talianska spoločnosť. Na zlepšenie chuti vína sa používa prírodná jahodová šťava. Santero vyrába nielen šumivé víno, ale aj klasické. Spoločnosť existuje od roku 1958
  6. Toco. Výrobca Fragolino z Talianska. Jahodová šťava sa používa na šampanské.
  7. Fresita. Fragolino z Čile s pridaním prírodnej šťavy z čerstvých čílskych jahôd

Ak budete mať šťastie, nájdete skutočné hrozno Fragolino z hrozna Isabella vyrobené v krajinách, na ktoré sa zákaz výroby nevzťahoval:

  • Rakúsko
  • Austrália
  • švajčiarsko
  • Nový Zéland
  • United States

Ako piť?

Najbežnejšie tri druhy fragolínu na trhu sú:

  • Fragolino Rosso
  • Fragolino Bianco
  • Šumivé (červené alebo biele)

Šumivé víno FragolinoRosso pridáva jahodovú alebo jahodovú šťavu. Jedná sa o červené, sladké víno svetlej sýtej farby s intenzitou 7,5 stupňa. Fragolino Rosso má chuť a vôňu zrelých jahôd alebo jahôd.

Bianco je biely hroznový fragolino. Polosladké šampanské, slamené farby. Môže chutiť broskyňa, jahoda alebo jahoda.

Fragolino by sa malo podávať chladené. Teplota odporúčaná výrobcom pre maximálne zverejnenie chuti by nemala byť vyššia ako 8 stupňov. Champagne Fragolino je dobré podávať s ovocnými sušienkami, pusinami, šľahačkou, sušienkami. Fragolino dokonale zdôrazňuje chuť sušeného ovocia, čerstvého ovocia a bobúľ.

Podiel na sociálnych sieťach:

» » Fragolino - neuveriteľná chuť jahôd v šumivom šampanskom