Wine asti a jeho vlastnosti

Chcete stráviť tento večer svetlý a nezabudnuteľný? Čakáte na rande so svojou priateľkou alebo vy sami ste zástupcom spravodlivého sexu, ktorý pozval priateľky na návštevu?

Rozjasnite svoj degustačný večer správnym nápojom! Najmä uvádzame, že veľa šumivých vín môže spotrebiteľom dodať dobrú náladu, ale žiadne z nich nemožno porovnávať s farbami farieb, ktoré Astiho víno skrýva..

Je to jedinečný nápoj, ktorý dostal svoje meno na počesť vinárstva v severnom Taliansku. V ňom nájdete fantastické gastronomické vlastnosti, ktoré sú pretkané jemnými arómami a nezabudnuteľnou dochuťou..

Toto šumivé víno je zaručené, že vyhrá vaše srdce od prvého dúšku.

Vieš?? Asti nie je len víno, ale aj talianske mesto nachádzajúce sa v talianskom regióne Piemont..

Ak vás zaujíma otázka, čo znamená Asti, uvedomte si, že to nie je práve šampanské. Nápoj patrí k úplne samostatnému druhu šumivého vína, pretože skutočné šampanské sa nikdy nevyrába na báze muškátového orecha..

Inými slovami, jedná sa o špeciálnu triedu šumivých vín, ktoré sa vyrábajú z hrozna Bieleho muškátu. Táto odroda je jednou z najstarších na tejto planéte a vyznačuje sa vysokou kyslosťou a obsahom cukru..

Tiež si všimneme, že muškátový orech sa pestuje hlavne v Európe, ale objavil sa na východe, pravdepodobne v Sýrii, Arábii alebo Egypte. Popularitu tejto odrody priaznivo ovplyvnili benátske obchodné spoločnosti vo východnom Stredomorí..

farba

Vizuálny výkon šumivého Asti je založený na zlatých, slamených a bledých odtieňoch..

aróma

Aromatické ambície sú vyjadrené kombináciou muškátu s rôznymi obrysmi ovocia. Každý nápoj tejto triedy je jedinečný, pretože zahŕňa svoj vlastný špeciálny recept..

príchuť

V gastronomických ukazovateľoch je výraznou vlastnosťou jemná sladkosť, v ktorej sú vynikajúce motívy ovocia, kvetín av niektorých prípadoch bobuľové motívy..

Výrobná technológia

Výroba vína Asti

Ako už bolo uvedené, Asti sa vyrába výlučne z bieleho muškátu podľa klasickej technológie šampanského. Muscat sa prísne zberá ručne, keď sú bobule zrelé.

Po zbere sa hrozno odošle do mäkkej rotácie a potom sa premiestni do utesnenej oceľovej nádoby na následnú fermentáciu. Je pozoruhodné, že v týchto nádobách je sladina ochladená na teplotu približne 0 stupňov.

Nemenej dôležitá je skutočnosť, že pri výrobe jemného alkoholu sa používa vylepšená metóda Sharma-Martinotti, ktorá spočíva v jedinej fermentácii v autoklávových nádobách vyrobených z ocele..

Na začatie fermentácie sa teplota mladiny zvýši najmenej o 20 stupňov a pridajú sa kvasinky určitého zloženia. Postup je starostlivo monitorovaný technológiou a akonáhle produkt dosiahne 7% sily, proces fermentácie sa chladením preruší. Ďalej sa filtruje nápoj a jeho odstránenie zo sedimentu.

Vieš?? Predpokladom výroby je skutočnosť, že výnos hrozna by nemal presiahnuť 100 centov..

Ako si vybrať správny nápoj a odlíšiť ho od falošného

Ako si vybrať šumivé víno asti

Pri výbere chutných a aromatických nápojov buďte opatrní, pretože trh s alkoholom rýchlo doplňuje falšované výrobky.

Dokonca ani prémiové šumivé víno spoločnosti Asti neprenášalo pozornosť falšovateľov, nehovoriac o výrobkoch cenovo dostupného segmentu cien. V prípade, že sa nechcete prepočítať s výberom produktu, nezabudnite venovať pozornosť:

  • Fľaša dekorácie. Moderné spoločnosti zaoberajúce sa alkoholom, ktoré sa zaoberajú výrobou Asti, sú zodpovedné za zabezpečenie toho, aby spotrebitelia dostávali kvalitné výrobky z hľadiska chuti aj dizajnu. Z tohto dôvodu sa na značkových fľašiach nikdy nestretnete s kvapkami lepidla, nerovnými švami, zdeformovanými uzávermi a inými známkami výrobného manželstva..
  • Miesto nadobudnutia. Neverte obchodom s potravinami a malým maloobchodným predajniam. Kvalitu Asti nakupujte iba v špecializovaných predajniach, kde vám môžu byť poskytnuté všetky príslušné osvedčenia..
  • konzistencia. V akostnom šumivom víne nikdy nebudú nádory. Všimli ste si zrazeninu alebo oblačnosť? Vráťte fľašu do police, pretože je pochybnosť o jej pravosti.

Ako slúžiť

Ako podávať šumivé víno Asti

Ak chcete získať čo najpríjemnejší zážitok z perlivej chuti, nezabudnite venovať pozornosť klasickým zásadám podávania.

Najskôr nezabudnite, že Asti nemá rada vysoké teploty. Musí sa podávať veľmi chladne. Vo všeobecnosti sa odporúča vložiť fľašu do vedra na ľad.

Dbajte tiež na výber okuliarov. Hoci toto víno nie je šampanské, podáva sa v rovnakých vysokých pohárech na tenkej nohe.

Výrobok by sa mal piť v malých dúškoch, čuchať do arómy a neustále sa pozerať na štruktúru bublín.

S ktorými výrobkami sa kombinuje

Pri kúpe šumivého vína Asti na večernú degustáciu dbajte na kvalitný sprievod tohto produktu..

Čokoláda, zmrzlina a ďalšie dezerty sa perfektne hodia pre sladké šumivé.

Je lepšie úplne odmietnuť korenené alebo slané jedlá, pretože môžu vážne ovplyvniť gastronomické ambície nápoja a skresliť ich nad nepoznanie.

Vieš?? V roku 1616 bol biely muškát, z ktorého sa vyrába Asti, nazývaný Muscadello delicatissimo, čo označuje jeho vynikajúcu sladkú chuť..

Iné použitia

Ak chcete cítiť plnú farbu farieb z objavovania Asti, venujte pozornosť kokteilom, ktoré sú pripravené na báze šumivých vín. Tieto zmesi zahŕňajú Mimosa, Tintoretto, Northern Lights, Cold Duck, Airmail, Cyrus Royal, Cyrus Imperial, Chicago, Peach Haze, Bellini.

Každý z vyššie uvedených receptov vám poskytne jedinečný zážitok z ochutnávky voňavého nápoja..

Aké sú druhy tohto nápoja

Jeden druh druhu Asti

Sparkling Asti je dnes predstavená v pomerne širokej škále možností. Výroba tohto vína sa uskutočňuje na popredných spoločnostiach na trhu, ktoré do receptúry investujú vlastné originálne know-how..

Súčasne by najpopulárnejšie odrody šumivého muškátu mali zahŕňať:

  • "Asti Chinzano." Preukazuje brilantnú svetlú zlatú farbu a chuť, ktorej dominujú tóny zrelej broskyne, šalvie, medu, voňavých bylín a hrušiek. V aromatických indikátoroch je počuť symbióza broskyne, vanilky, melónu a kvetov.
  • Asti Santero. Slamový žltý alkohol so sladkou vyváženou chuťou. Jeho vôňa je plná stôp hrozna, šalvie a ovocia.
  • "Asti Martini ;" Svetlá slama s jemnými zlatými odtieňmi. V jej vôni dominuje zmes hrozna a zrelého exotického ovocia, pričom chuť je vyvážená medzi jablkami, broskyňami, medom a pomarančmi.
  • Asti Mondoro. Jemný zlatý komplet s jemnou vôňou medu. Chutné ambície odhaľujú ananasy, hrušky a broskyne.

Historické pozadie

História Asti siaha do roku 1865, keď sa talianske Carlo Gancha, ktorý študoval šampanské metódy vo Francúzsku, rozhodol uplatniť ich na hrozno Muscat. A tak sa ukázalo, že prvý muškátový oriešok s názvom Moscato Spumante.

Mnohí výrobcovia tento nápoj vyrábali po dlhú dobu pomocou klasickej šampanskej technológie, ale v polovici 20. storočia sa zlepšil výrobný proces Federica Martinotti, ktorý zabezpečoval riadený fermentačný systém vo veľkých autoklávových nádobách, ktoré majú uzavretú základňu..

Tak sa objavila známa Asti, ktorú dnes nájdete v ktoromkoľvek supermarkete.

Vychutnajte si nádherné kúzlo pravého talianskeho šumivého vína.

Iba Taliani mohli vytvoriť taký jemný a hodvábny nápoj, ktorý obaľuje každý chuťový pohárik v jazyku.

Nech už dávate prednosť producentovi Asti, máte istotu, že budete čakať na nápoje plné zlatistej farby a referenčnej sladkosti. Okrem toho každý výrobca pridáva do receptu svoje vlastné prídavné látky, ktoré obohacujú textúru novými arómami a chutami..

Choďte do najbližšieho obchodu s alkoholom, aby ste si doplnili svoj vlastný bar gurmánskym alkoholom, ktorého recept získal priazeň spotrebiteľov z celého sveta..
Podiel na sociálnych sieťach:

» » Wine asti a jeho vlastnosti