Ako vyrobiť bravčové uši na pivo

Plánujete pivný večierok alebo si len chcete užiť pohár peny na futbalový zápas? Pred lahodnou a uspokojujúcou desiatu, ktorá zvýrazňuje chuť chmeľového nápoja, buďte opatrní.

Vynikajúcou voľbou pre milovníkov mäsa sú bravčové uši, ktoré sú vhodné pre ľahké aj tmavé pivo. Ľahko sa varí a chuť si môžete vychutnať nielen pri poháriku alkoholu!

Pozrime sa, ako pripraviť chutné bravčové uši na pivo doma, čo potrebujete vedieť a aké jemnosti pomôžu z tohto obyčajného produktu urobiť nezvyčajné jedlo..

Je to jednoduchá, ale veľmi nezvyčajná možnosť, ktorá nevyžaduje špeciálne kulinárske talenty a varenie netrvá celý deň. Pokúste sa pripraviť toto jedlo a pochopíte, ako dobre pikantná chuť odtieňov bravčovej sójovej omáčky.

Zložky

výrobokčíslo
Bravčové uši7 ks.
zeleň0,5 lúča
Sójová omáčka2.5-3 Čl. l.
Bobkový list2-3 ks.
soľ1 lyžička.
kečup4-5 Čl. l.
voda2 l
Zmes papriky2,5 až 3 lyžičky.
Čierne korenie3-6 ks.

príprava

  1. Opláchnite 7 uší vodou, vypustite tekutinu a oškrabajte kožu ostrým nožom.
  2. Pripravený výrobok zložte do panvice, nalejte dva litre vriacej vody a nechajte vrieť. Ponorte niekoľko bobkových listov, do nej vložte 3 až 5 hrášok korenia. Varte hodinu a pol. V polovici varenia pridajte soľ, asi čajovú lyžičku.
Je dôležité! Určenie, či sú uši pripravené, je ľahké: musia byť mäkké a prepichnuté vidličkou.
Vypnite teplo pod panvicu, vyberte uši, ochladte ich. Potom nakrájajte na prúžky a vložte do malej misky.
  1. V samostatnej miske zmiešajte sójovú omáčku a kečup: do 3 a 5 polievkových lyžíc. Dochutíme dvoma lyžičkami korenia.
  2. Nalejte marinádu cez slamu z uší a nechajte ju variť na teplom mieste najmenej štvrť hodiny..
  3. Predhrievajte panvicu, keď je horúca, nalejte na ňu misku. Štvrťhodinu smažte nad veľmi tichým ohňom. Obsah misy zamiešajte.!
  4. Hotové uši posypeme nasekanou partiou bylín a podávame na plochom tanieri alebo doske. Ak chcete, môžete misku posypať sezamovými semienkami.

Orientálne nakladané uši

ako variť nakladané uši z bravčového mäsa na pivo

Pred morením uší z bravčového mäsa podľa tohto receptu majte na pamäti, že toto pivo bude veľmi rýchlo miznúť! Táto metóda varenia umožňuje získať originálne jedlo s minimálnym úsilím..

Zložky

výrobokčíslo
Bravčové uši8 ks.
voda2-2,5 l
Rastlinný olej150 g
Vínny ocot120 g
Sušená paprika1/4 lyžičky.
Čili korenie1/4 lyžičky.
Kórejská mrkvová zmesštipka
koriander0,25 lyžičky.
Suneli chmeľna špičke noža
Suchá adjika0,25 lyžičky.
cesnak2-3 strúčiky
soľ1 polievková lyžica. l.

príprava

  1. Umyte si 8 uší a riadne ich vyčistite. Nechajte vsiaknuť do vody a nechajte ho uvariť asi hodinu.
  2. Zložte uši na panvici, nalejte pár litrov studenej vody. Nechajte variť a varte na miernom ohni, počas varenia pridajte vodu. celkový čas varenia sú dve hodiny. Na konci pridajte soľ podľa chuti.
  3. Vyberte mäso z vývaru a vysušte na papierovej utierke. Potom produkt nakrájajte na prúžky až do šírky 3 cm.
  4. Vložte mäsové prúžky do samostatnej misky, pridajte soľ, premiešajte.
  5. Do duseného mäsa nalejte rastlinný olej, najlepšie kukuricu (všetkých 150 g) a 120 g vínneho octu. Dajte zmes na miernu teplotu. Nalejte doňho štvrť čajovej lyžičky slnečnice chmeľu a papriky, suchého adjika a chilli, koriandra a kórejskej mrkvovej zmesi. Marinádu premiešajte, nechajte ju prevariť, vypnite ju.
  6. S touto marinádou okamžite nalejte slamku. Pridajte 2-3 strúčiky cesnaku, ktoré prešli cez tlač.
  7. Miska by mala byť marinovaná najmenej hodinu, najlepšie pod vekom.
  8. Ak je to potrebné, nakladané uši môžu byť vyprážané na panvici.
  9. Podávajte predjedlo na podnose alebo na drevenej doske. Pred podávaním ju jemne posypte marinádou..

Vyprážané chrumkavé

Vyprážané bravčové uši

Chrumkavé uši z bravčového mäsa, ktoré sa dajú podávať s pivom alebo ako občerstvenie, budú vynikajúcim občerstvením - povieme vám, ako pripraviť také jednoduché a chutné jedlo..

Zložky

výrobokčíslo
Bravčové uši2-3 ks.
cesnak4 strúčiky
Vajce1-2 ks.
Bobkový list1-2 ks.
soľpodľa chuti
voda1,5-2 l
Drobečková drvina alebo drobky1 stoh.
Rastlinný olej100 g
Korenie na bravčové mäsopodľa chuti

príprava

  1. Opláchnite 2-3 bravčové uši v studenej vode, dôkladne alebo pomocou ostrého noža ich vyčistite štetinami.
  2. Produkt varte niekoľko hodín v jednej a pol litri vody, podľa potreby pridajte ďalší pol litra. Do polovice varenia pridajte soľ, 10-15 minút pred koncom, pridajte bobkový list.
  3. Ochladíme bravčové uši a nakrájame na tenké prúžky.
  4. Porazte 1-2 vajcia s korením na bravčové mäso.
  5. Nalejte pohárik strúhanky na plochý tanier.
  6. Do misky nalejte rastlinný olej (asi 100 g) a zohrejte ho.
  7. Strúhajte prúžky z uší do vajíčka, potom chlieb strúhankou a pošlite na panvicu. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej..
  8. Pred podávaním vysušte predjedlo na papierovej utierke..
  9. Podávajte na plytkej, ale širokej doske alebo drevenom podnose. Misku posypte 4 strúčiky jemne nasekaného cesnaku. Možno ozdobiť zeleňou.

Francúzsky predjedlo

ako marinovať francúzske bravčové uši na pivo

Toto je nezvyčajná verzia piva, ktorá sa obzvlášť dobre kombinuje s ľahkým alebo remeselným pivom. Na jej varenie potrebujete rúru.

Zložky

výrobokčíslo
uši3 ks.
maslo65 g
cibuľa2-3 ks.
zeler30 g
Cibuľové perie30 g
mlieko270 - 300 ml
Tvrdý syr120 až 170 g
voda2,2 - 2,5 1
Petržlenový koreň1,5 ks.
múka60 až 70 g
soľ3 lyžičky.
Pepřová zmespodľa chuti

príprava

  1. Opláchnite a vyčistite 3 uši. Môžete ich namáčať v studenej vode.
  2. Pripravený produkt nalejte do dvoch litrov vody. Do panvice ponorte 1,5 lúpaného koreňa petržlenu, 1 cibule a 30 g zeleru. Pridajte trochu soli, nechajte variť.
  3. Varte na miernom ohni, kým nezmäkne (2,5 hodiny).
  4. Vytiahnite hotové uši, ochlaďte a nasekajte na malé prúžky.
  5. Slamky položte na plech alebo do pekáča.
  6. Zvyšné dve cibule nakrájajte na krúžky a vložte do pekáča.
  7. Rozpustite 65 g masla v dusenom hrnci, smažte na ňom 60 - 70 g múky až do svetlého zlatej farby. Nalejte do tenkého prúdu 270 - 300 g mlieka. Varte do zhustnutia, omáčku neustále miešajte. Pridajte ho a pridajte korenie.
  8. Nalejte omáčku na misku a vložte ju do rúry na 12 až 15 minút. Pečieme pri teplote 180 - 190 stupňov.
  9. Vyberte formu, posypte desiatu 120 - 170 g tvrdého syra, nastrúhajte sa na hrubom strúhadle. Pečieme ďalších 4-7 minút.
  10. Podávajte na obdĺžnikovej doske posypané nasekanými cibuľovými perami. Môžete ozdobiť vetvičkami petržlenu, posypať sezamovými semienkami alebo ľanovými semienkami.

Litovské desiatu

Litovské bravčové uši na výrobu piva

Toto je korenené a voňavé varenie, ktoré dokonale dopĺňa chuť tmavého alebo ľahkého piva. Podávajte horúce alebo chladené.

Zložky

výrobokčíslo
Bravčové uši4 ks.
Bobkový list3-4 ks.
cibuľa1 ks.
Sójová omáčka70 až 100 g
Bravčové korenie2.5-3.5 Čl. l.
Zelení (kôpr, petržlen, cibuľové perie)1,5 lúča
Čierne korenie6 ks.
voda3 l
soľaž 2 lyžice. l.

príprava

  1. Opláchnite a vyčistite uši, povarte ich v 3 litroch vody. Čas varenia je asi jedna a pol hodiny. Pridajte vývar podľa chuti.
  2. Po hodine a pol ponorte 1 cibuľu do panvice, varte ďalších 10 minút, potom pridajte 3-4 bobkové listy, 6 koreníc. Varte ďalšiu pol hodinu.
  3. Pripravené mäso vložte do pekáča a posypte nasekanými strapcami zelených. Nalejte všetko do 70 - 100 g sójovej omáčky.
  4. Pečieme v rúre dvadsať minút. Teplota by nemala prekročiť 190 stupňov. Občerstvenie si môžete uvariť v mikrovlnnej rúre - bude to trvať iba 5-7 minút.
  5. Ochladzujte uši, nakrájajte ich na stredné plátky a položte ich na plochý tanier alebo tanier.

Varenie videa recepty

  • V prírode je možné pripraviť originálne jedlo z uší, ktoré je ideálne pre pivo. Deje sa to v kotli a tajomstvá varenia sú uvedené v nasledujúcom videu.
  • Ak dávate prednosť údenému jedlu na pivo, určite vás bude osloviť nasledujúce video. Ukazuje, ako správne pripraviť a fajčiť uši v domácom prenosnom udiarni.
  • V nasledujúcom videu sa zobrazí pôvodná možnosť nakladania. Podrobnosti o tom, ako vyrobiť lahodnú marinádu s pikantnou vôňou. Toto jedlo môžete pripraviť vopred, aby mal čas variť.

Ďalšie možnosti piva

  • Pivné krídla Je alternatívou k bravčovým ušiam pre milovníkov mäsa. taký občerstvenie na pivo pečené, vyprážané, údené.
  • Oliheň piva môžu byť vyprážané v krúžkoch, sušené alebo zvädnuté. Toto jedlo dokonale dopĺňa chmeľovú chuť alkoholu..
  • Tyčinky na pivo - Toto je uspokojivá a chutná možnosť. Vyrábajú sa z tvrdého alebo spracovaného syra.
  • „Ryba“ - považovaná za najobľúbenejšiu možnosť piva. Môže byť pečené, vyprážané, solené alebo sušené.
Páči sa vám bravčové uši na pivo, aké recepty používate pre takýto predjedlo? Podeľte sa o ne v komentároch a povedzte, aký druh nápoja dávate prednosť tomuto jedlu!
Podiel na sociálnych sieťach:

» » Ako vyrobiť bravčové uši na pivo