Cookies na pivo - 9 jednoduchých receptov s fotografiami

Radi sa ošetrujete čerstvými domácimi koláčmi na čaj alebo kávu? Potom vám ponúkame pripraviť chutné, bez kvasiniek sušené pivo. Listy, chrumkavé, s cukrovou kôrou, škoricou alebo sezamovými semienkami - vyberajte podľa chuti.

Cez prítomnosť piva v recepte je cesto neutrálne a vždy ho možno doplniť čímkoľvek. Určite sa vám bude páčiť!

Najchutnejšie recepty na sušienky a pečivo na pive s fotografiou budú uvedené ďalej ...

  • múka - 2 šálky
  • margarín - 300 g
  • pivo - 1 pohár

Príprava:

  1. Do misky s múkou vložte studený margarín, jemne nasekajte nožom. Nalejte pohár piva, mieste.
  2. Uistite sa, že cesto necháte odpočívať v chladničke najmenej 30 minút, inak sa cesto zahreje a bude sa držať vašich rúk. V takom prípade nebude fungovať na vytvorenie úhľadne tvarovaného súboru cookie.
  3. Dosku posypeme cukrom so škoricou, makom, sezamovými semienkami so soľou, korením. Rozložte cesto na vrch a rozviňte valček s priemerom 0,5 - 0,7 cm.
  4. Vystrihli sme na štvorce alebo vystrihli všetky druhy tvarov do tvaru. V teste je dostatok oleja, takže nemažeme plech na pečenie, môžete ho prikryť pergamenovým papierom.
  5. Rozložíme obrobky posypaním a pošleme ho do rúry na 10-12 minút pri 180 °. Cookie je veľmi chrumkavé a doslova sa topí v ústach.

Je dôležité! Margarín s maslom nahradia fanúšikovia jemnejšej a jemnejšej chuti.

Recept na vynikajúci koláč na pive s maslom je opísaný vo videu:

Bez margarínu a masla

Takéto cookies sa dajú pripraviť doma bez masla a margarínu. Pečenie má mierne odlišnú štruktúru, ale zostáva menej chutná a drobivá.

zloženie:

  • tmavé pivo - 1 pohár
  • múka - 2 šálky
  • rastlinný olej - 150 ml
  • cukor alebo korenie (pomarančová kôra, klinček, škorica, mak, muškátový oriešok, rozmarín)

Príprava:

Dôkladne premiešajte ingrediencie, cesto poslať za studena po dobu 30 minút, potom ho nakrájajte na dosku vopred posypanú korením podľa chuti a upečte do zlatohneda.

Video popisuje technológiu výroby jednoduchých sušienok na pive bez masla a margarínu:

Na kyslej smotane

zloženie:

  • múka - 400 g
  • margarín "Mlieko" - 150 g
  • pivo - 150 ml
  • granulovaný cukor - 5 lyžíc.
  • kyslá smotana - 4 polievkové lyžice (jedna lyžica na mazanie cookies)
  • vanilín alebo vanilkový cukor - 1 balenie

Príprava:

  1. Chladenú margarín (maslo môže byť) kombinujte s múkou. Posielame kyslou smotanu, vanilín a pivo, miesime mäkké cesto.
  2. Odoslané do chladu najmenej 30 minút.
  3. Cesto nakrájajte na štvorčeky, namažte kyslou smotanou a kúsky ponorte do cukru.
  4. Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie a formujte sušienky na vrch.

Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov 10 minút.

Pikant so syrom

Cookies s pivom a syrom sú ďalšou možnosťou, ako diverzifikovať pečivo a dať mu pikantnú chuť..

zloženie:

  • múka - 350 g
  • chladené maslo alebo margarín - 250 g
  • tvrdý syr (Gouda, kyslá smotana) - 100 g
  • ľahké pivo - 125 ml

Príprava:

  1. Na hrubom strúhadle nastrúhajte maslo a syr, zmiešajte s múkou.
  2. Pridajte pivo, dobre mieste a cesto ochladzujte najmenej 30 minút v chladničke alebo 15 minút v mrazničke.
  3. Potom sa rozvaľkáme na vrstvu do hrúbky 1 cm a pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov po dobu 15 minút.

Varené cookies vás nenechajú ľahostajným, sú ľahké a vzdušné, ideálne na raňajky s šálkou aromatickej kávy alebo na večernú pohárik vína v útulnej spoločnosti..

Druhy pečenia

Oddychové karty

zloženie:

  • múka - 3 lyžice
  • maslo - 300 g
  • pivo - 250 ml
  • kuracie vajce - 1 ks.
  • cukor - 80 g
  • soľ - 1 lyžička.

Tento súbor cookie sa ukázal byť chutný a chrumkavý a vyzerá veľmi chutný.

Príprava:

  1. Olej z chladničky vopred vyberte a nechajte ho zahriať na kuchynský stôl na izbovú teplotu.
  2. Potom olej prenesieme na list pergamenu, prikryjeme ho druhým listom zhora a zrolovať do štvorcovej vrstvy s hrúbkou 0,5 cm..
  3. Nechajte v chladničke 30 minút..
  4. Teraz prejdeme na test. Vajce porazte cukrom a soľou, do zmesi nalejte pivo. Postupne pridajte preosiatu múku, hnette.
  5. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik na doske s práškom z múky do vrstvy s hrúbkou 1 cm. Maslo položte na vrch a zabalte ho do obálky..
  6. Cesto rozvineme úzkou stranou smerom k nám a valíme ho valčekom. Znovu zložte s obálkou. Ochladí sa 30 minút.
  7. Cesto oprášime múkou a rovnakým spôsobom pretečíme. Postup zopakujte s chladením. Dostaneme to, rozmiestnime to. Ak je to potrebné, na väčšie „vrstvenie“ by sa cesto malo znova rozvaľkávať.
  8. Pred použitím je vhodné uchovávať cesto v chladničke 3-4 hodiny.
  9. Potom cesto rozvaľkajte a nakrájajte na pásy dlhé 10-15 cm.
  10. Roztiahli sme plech na pečenie namazaný slnečnicovým olejom a posypeme cukrom.

Pečieme pri teplote 180 stupňov na lahodnú zlatú kôrku.

Tvar cookies je možné meniť a nafukovať na pivo:

Pivné vrecká

zloženie:

  • múka - 4 šálky
  • margarín - 300 g
  • ľahké pivo - 250 ml
  • slanina alebo kúsky konzervovaného mäsa - 150 g
  • tvrdý syr - 150 g
  • horčica - 2 lyžice.
  • sójová omáčka - 75 ml
  • med (ľubovoľný) - 1 lyžička.
  • slnečnicový olej - 1 lyžica.
  • vajcia na mastenie
  • sezamové semená

Bagely plnené syrom a slaninou v pikantnej omáčke - skutočné pánske občerstvenie, ktoré sa hodí k akémukoľvek druhu piva.

Príprava:

  1. Mletý margarín s múkou pridajte pivo. Hnette 5 minút, kým nie je elastická a nechajte vychladnúť 1 hodinu.
  2. Na samostatnom tanieri zmiešajte horčicu, sójovú omáčku, med, rastlinný olej.
  3. Cesto rovnomerne prevráťte do pravouhlej vrstvy, namažte výslednou omáčkou a nakrájajte na trojuholníky.
  4. Na každý kus cesta natierame plátky syra a slaniny. Jemne premeníte na bagel.
  5. Položíme polotovary na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Namažte rozbitým vajcom a posypte veľkým množstvom sezamových semienok..
  6. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 20 minút.

"Torchetti" v taliančine

zloženie:

  • pšeničná múka - 1,5 šálky
  • maslo - 150 g
  • pivo (je možné nahradiť šumivou vodou) - 100 ml
  • hnedý cukor - 4 lyžice.
  • škorica - 2 lyžičky.
  • vanilkový extrakt - 1 balenie.

„Torchetti“ - sladké cukrové preclíky, obzvlášť populárne v talianskom regióne Piemont. Je ťažké sa odtrhnúť!

Príprava:

  1. Premenu masla a preosiatej múky na malé drobky.
  2. Nalejte pivo, vanilkový extrakt, hnette a cesto zakryte lepiacou fóliou alebo vyberte z vrecka. Nechajte pôsobiť 1 hodinu v chladničke.
  3. Vybereme vychladené cesto a nakrájame na malé kúsky orecha.
  4. Každý kúsok premieňame na malý turniket dlhý 10 cm, rolíme v zmesi cukru so škoricou a krútime do krúžkov.
  5. Ležíme na vymastenom plechu na pečenie a pečieme 10-12 minút pri 200 °.

Spôsob prípravy talianskych cukroviniek Torretti je opísaný vo videu:

Cesto

bafat

Listové pečivo si vyžaduje viac času na varenie, ale výsledok prekročí všetky očakávania.

zloženie:

  • preosiata múka - 4 šálky
  • maslo - 250 g
  • pivo - 1 pohár
  • soľ - 1 lyžička.
  • sóda - 0,5 lyžičky.

Je dôležité! Na výrobu lístkového pečiva by sa malo používať iba maslo, pretože obsahuje vyšší obsah tuku.

Príprava:

  1. Do preosiatej múky pridajte soľ a sódu, premiešajte.
  2. Zmrazené maslo trite na strúhadle.
  3. Nalejte pivo do zmesi a mäkké cesto zamiesime. Z nej vytvoríme obdĺžnik a ponecháme ho v mrazničke 1 hodinu.
  4. Dostaneme ju a prevrátime späť do pravouhlej vrstvy do hrúbky 1,5 cm.
  5. Potom vložíme cesto do obálky a znovu rozbalíme.
  6. Vložte mrazničku na 1 hodinu.

Cesto je pripravené. Skúste to vziať ako základ pre výrobu jablkového štrúdľa, Napoleonovho koláča, rohlíkov alebo pudingových koláčov.

Do cesta nie je možné pridávať cukor, takže sa neobjaví obláčik.

sušienka

Toto cesto sa dá použiť na nesladené pečivo, na výrobu koláčov, sušienok alebo slamiek, ako občerstvenie na pivo.

zloženie:

  • múka - 2,5 - 3 šálky
  • mäkký margarín - 150 g
  • vajíčko –1 ks
  • ľahké pivo - 1 pohár
  • soľ - štipka

Príprava:

  1. Múku kombinujte so zjemneným margarínom, vajcom, ľahkým pivom a soľou.
  2. Cesto hnette, nakláňajte ho do gule a pol hodiny chladnite v chladničke. Po 30 minútach môžete pristúpiť k tvorbe produktov.
  3. Pivné cesto je mäkšie, na rozdiel od bežného krehkého cesta, je pružnejšie, pružnejšie a ľahšie s ním pracuje..

Súbory cookie na pivo sú výdatné a lacné desiatu a tiež zaujímavý doplnok k rôznym nápojom, ktoré oslovia nielen dospelých, ale aj deti..

Ľahko sa pripraví v priebehu niekoľkých minút a z cesta na pive získate vynikajúce koláče, koláčiky, obláčky a pečivo, ktoré je možné doplniť ľubovoľnou náplňou.

Bon chuť k jedlu!

Podiel na sociálnych sieťach:

» » Cookies na pivo - 9 jednoduchých receptov s fotografiami