Klasický recept a variácie východu tequily. Opis a história kokteilu

Pri vykonávaní obradov pili aztécke kmene za úsvitu agávovú šťavu. Na pamiatku na svoje korene Mexičania vytvorili koktail s názvom Tequila Sunrise. Vzhľad nápoja odráža farby slnečného svitu. Koktejl bol nielen veľkolepý, ale aj veľmi chutný.

Predpokladá sa, že popularita koktailu vzrástla vďaka skupine Rolling Stones, ktorá podľa niektorých správ pila iba pri svojej prehliadke v roku 1972 a vo veľkom množstve. Avšak vo filme Roberta Franka, ktorý odhaľuje podrobnosti tohto turné „Cocksucker Blues“, je tento predpoklad vyvrátený. Áno, vo filme sú zábery s východom slnka, ale v porovnaní s prepravkami na pivo a whisky je ich množstvo veľmi malé.

Je zaujímavé, že tento film nemohli predviesť samotní hudobníci, pretože veria, že v ňom je príliš veľa úprimných okamihov. momentálne Tequila Sunrise je na oficiálnom zozname Medzinárodnej asociácie barmanov a je braná do úvahy, čo by mal o nápoji vedieť každý slušný barman.

Tequila Sunrise Cocktail Vlastnosti:

  • obsah nápojov: 11,4%;
  • objem podania: 150 ml;
  • kategória koktailov: long drink;
  • náročnosť prípravy / čas: jednoduchá / 1 minúta;
  • servírovacie sklo: Highball - vysoký valec, 270 ml.
poznámka. Koktejl je ideálny pre mládežnícke večierky, keď potrebujete relaxovať, ale byť schopný aktívne pokračovať večer.

Ako si vyrobiť doma?

Ďalej nájdete recepty a fotografie kokteilu.

Klasický recept

Od začiatku sa proporcie a zloženie koktailu zmenili viackrát, ale jedna z možností zostáva klasická. Podávajú sa vo väčšine barov po celom svete.

Zloženie a proporcie:

  • Priehľadná tequila (strieborná) - 3/10 dielov.
  • Pomarančová šťava (môže byť čerstvá) - 6/10 dielov.
  • Grenadine - 1/10 diel.

Na jedno pohár budete potrebovať nasledujúce množstvo prísad:

  • tequila - 45 ml;
  • šťava - 90 ml;
  • grenadín - 15 ml;
  • ľad - 6-7 kociek.

príprava. Proces varenia netrvá dlhšie ako 1 minútu:

  1. Naplňte pohár ľadom.
  2. Do stredu pohára nalejte tequilu, džús a grenadín.
  3. Nápoj miešajte koktail. Zloženie kvetín po zmiešaní vytvára efekt, ktorý pripomína úsmev počas východu slnka.
  4. Ozdobte highball s plátkom pomaranča, môžete tiež pridať čerešňové bobule na špíz. Musíte piť kokteil pomaly cez skúmavku a vychutnať si úžasný nápoj.
informácie. Čo je grenadín a ako ho nahradiť? Grenadín - granátové jablko sirup. V prípade potreby ho možno nahradiť čerešňovým sirupom alebo dokonca džemom. Doma sa strieborná tequila niekedy nahrádza vodkou a čerstvá tequila s tetrapackovou šťavou alebo dokonca sýtenými nápojmi.

Video prehľad prípravy kasickej verzie koktailu Tequila Sunrise:

Moderná verzia „Sunset“

Pri vytváraní Tequilového západu slnka sa barmani riadili skutočnosťou, že ak vyjde slnko, je nevyhnutné nastaviť ho tak, aby sa druhý deň ráno mohlo znova zdvihnúť.. Efekt prístupu sa dosiahne nahradením sirupu granátového jablka čučoriedkovou brandy:

  • tequila - 50 ml;
  • oranžová čerstvá - 100 ml;
  • čučoriedková pálenka (likér) - 20 ml;
  • ľad.

Technika varenia:

  1. Nalejte ľad do pohára, nalejte tequilu a svieži.
  2. Pridajte čučoriedkový likér (brandy). Počkajte, kým nezhasne.
  3. Ozdobte pohár s cherry bobuľami alebo plátkom pomaranča.

Iné variácie

Po vyskúšaní klasického receptu na východ slnka môžete pristúpiť k štúdiu variácií. Jeden z populárnych analógov Tequily Sunrise je Tequila Sunset, ktorého receptúra ​​je opísaná vyššie. Pri tomto nápoji tam nekončia podobné možnosti. Nahradením iba jednej súčasti alebo pridaním niečoho nového môžete otvoriť niečo nové a zaujímavé.

Medzi najobľúbenejšie variácie Tequily Sunrise patrí:

  • Východ slnka bez alkoholu - Tento nápoj vám umožní vychutnať si pestré koktaily pre deti, motoristov a ľudí, ktorí sú z akéhokoľvek dôvodu kontraindikovaní v pití alkoholu. Ak chcete urobiť nealkoholický nápoj, stačí nahradiť tequilu sódou. Zvyšok receptu sa nelíši: ani technológia varenia ani proporcie.
  • Východ slnka v Karibiku. Na rozdiel od Mexičanov, karibská populácia uprednostňuje nepiť tequilu, ale rum. Preto sa v recepte alkohol nahrádza ľahkým rumom. Zvyšok varenia sa nelíši.
  • Florida Dawn. Pomery sú rovnaké ako pri tradičnom východe slnka, ale zloženie obsahuje dva druhy šťavy - pomaranč a ananás - v rovnakých pomeroch (každý po 45 ml)..
  • Amaretto Sunrise. Tento kokteil osloví milovníkov Amaretto - sladké orechové likéry. V tomto nápoji sa tequila nahrádza alkoholom, pomarančová šťava a sirup z granátového jablka sa pridávajú v rovnakých pomeroch..
  • Diet Dawn. Je ťažké si predstaviť stravu, ktorá vám umožní konzumovať alkoholické nápoje, ale môžete znížiť obsah kalórií v Sunrise nahradením grenadínu brusnicovou šťavou..
  • Svitanie pri Červenom mori. Koktejl neobsahuje alkohol. Tequila sa nahrádza limonádou. Tento osviežujúci koktail sa perfektne hodí do rodinnej dovolenky s deťmi na brehu akéhokoľvek mora.

Existuje mnoho ďalších variácií kokteilu. Mnoho z nich vzniklo počas ochutnávky domu nahradením chýbajúcich ingrediencií dostupnými. Experimentovaním s rozmermi a zložkami Sunrise môžete získať úplne nový nápoj, ktorý bude v jeho kruhu obľúbený.

Tequila Sunrise je koktail, ktorý symbolizuje úsvit, čo znamená nový deň a nové životné príležitosti. Na prípravu kokteilu nie sú potrebné špeciálne zariadenia, a preto sa môže pripraviť bez väčších problémov doma zmiešaním potrebných prísad vo vysokom pohári..

Podiel na sociálnych sieťach:

» » Klasický recept a variácie východu tequily. Opis a história kokteilu