Všetko o suchom martini extra suchom. Recepty na kokteily, pravidlá používania a náklady na alkohol

Tak dlhý čas bol taký úžasný nápoj, ako Martini, záhadou domácich milovníkov zaujímavého alkoholu. Tento nápoj sa nenašiel vo vlasti, preto je to koláč, ale pôvodnú chuť vermútu bolo možné ochutnať výlučne v zahraničí..

Časy železnej opony a neustály nedostatok už pominuli a teraz sa môžete stretnúť s „Martini“ na policiach v každom obchode, ale tu je návod, ako ho správne používať, aby sa koláč, ale pôvodná chuť úplne odhalil, málokto vie..

História tohto úžasného nápoja a pravidlá jeho používania sú také rozsiahle a mnohostranné, že by ste mali zvážiť všetky nuansy a vlastnosti, aby ste si sami určili najvhodnejšiu možnosť..

Aby ste pochopili, ako správne používať tento typ vermutu, mali by ste zistiť, o čo ide. Z farebného hľadiska je to blízko slávnej slamy Bianco, ale trochu ľahšej, zatiaľ čo niektoré strany môžu mať zelenkavý odtieň, ktorý sa považuje za absolútnu normu..

Ak hovoríme o chuti, potom je dosť ťažké rozhodnúť sa o komponentoch, ktoré sú udržiavané v tajnosti.. Chuť nápoja je pikantnejšia a iba mierne pociťovaná horkosť kvôli prítomnosti integrálnej súčasti vermutového paliny. Cítite svetlú vôňu dúhovky (kalorizéra), malín, citrónu a ďalších korenín a ovocia..

Osobitná pozornosť by sa mala venovať množstvu cukru v nápoji. Na pochopenie rozdielu v bežných vermutoch s 15 - 16% obsahom je v zmesi asi 165 až 175 gramov cukru na liter. Martini "Extra Dry", kde je sila 17 - 19%, je glukóza, dextróza a fruktóza v množstve 24 - 30 gramov na liter. Spätná väzba od fajnšmekrov naznačuje, že rozdiel je dosť nápadný a dáva nápoju jedinečnú chuť, takže jeho použitie si vyžaduje špeciálne znalosti a proporcie..

Napriek tomu, že Martini „Extra Dry“ je dosť silný, obsahuje veľa vitamínov a živín.

Zloženie nápoja zahrnuje najmä:

  • vitamíny skupiny B, P, C;
  • organické kyseliny;
  • antioxidanty;
  • vápnik;
  • fosforu;
  • sodného;
  • draslíka;
  • mangánu;
  • železo;
  • meď.

Piť malé množstvá priaznivo:

  1. do práce zažívacieho traktu;
  2. imunitný systém;
  3. Zvyšuje tón tela a chuť do jedla.

Obsah kalórií v nápoji je 110 kcal na 100 ml vermutu (bielkoviny a tuky 0,0 g, uhľohydráty 2,5 g).

Kde nakúpiť a koľko?

Zoberme si cenu nápoja rôzneho výtlaku (500 ml a 1 liter). Zatiaľ čo v minulosti bol Martini „Extra Dry“ suchý vermút možné kúpiť výlučne v zahraničí, teraz sa nápoj predáva vo väčšine štandardných obchodov, aj keď hovoríme o malých provinčných mestách. Mnohí sa zaujímajú o cenu v obchode Magnit, pretože tento reťazec supermarketov je v krajine najbežnejší..

Nápoj je pomerne lacný. Cena za 500 ml sa pohybuje od 500 do 650 rubľov, ale cena 1 liter vermutu bude asi 1 000 rubľov, zatiaľ čo nápoj si môžete kúpiť v bežných obchodoch aj na internete..

Ako a čo piť?

Na začiatku dvadsiateho storočia to bolo Martiniho „Extra Dry“ s prekvapivo nízkym obsahom cukru a vysokou silou, ktorý sa stal nepostrádateľnou súčasťou mnohých koktailov. Neskôr sa samozrejme objavil Noilly Prat, ktorý sa postupne objavoval aj na pódiu, ale Martini je stále najobľúbenejším vermútom na vytváranie rôznych koktailov rôznej zložitosti..

Jeho chuť je teda dosť nasýtená, a preto vyniká okrem iných vermútov väčšina fanúšikov martini ho nechce piť čisto, pri miešaní s inými nápojmi.

Predtým, ako sa porozprávate o kokteiloch, je vhodné oboznámiť sa so všeobecnými pravidlami a odporúčaniami na pitie suchého vermútu. Tvoria ich nielen odborníci, ale aj gurmáni, ktorí žijú v domovskej krajine nápoja a sú dobre oboznámení s hlavnými črtami vermutu:

  • Po dlhom ochladení na chladnom mieste sa Vermut podáva na stôl. Jeho teplota by mala dosiahnuť 10 - 15 stupňov Celzia, ale v tomto okamihu by ste mali byť veľmi opatrní, pretože nadmerné chladenie povedie k 50% strate chuti a arómy. Martini „Extra Dry“ je pre nich tak cenný. Ak je to možné, odporúčame chladiť alkohol v pivnici a nie v chladničke.
  • Štandardné trojuholníkové poháriky martini sú vhodnejšie pre nápoje, ale podávanie čistého vermútu je lepšie v pohári na whisky alebo gin.
  • Piť v jednom dúšku koktail a vermút v čistej forme sa považuje za zlú formu. Musí sa konzumovať pomaly v malých dúškoch, aby sa naplno prejavila nepopsateľná chuť a aróma.
  • Vermút je jedným z tých nápojov, ktoré sú vhodné pre aperitív pred hlavným jedlom. Taliani radšej pijú tento nápoj v druhej polovici pred večerou. Zároveň je vhodné ako digestív, ak zmiešate vermút s vhodnou šťavou.

V čistej forme

Vo svojej čistej forme je vermút opitý najmä znalcami a gurmánmi., ktorí sú zvyknutí si užívať všetky tóny nezvyčajného vkusu. Zároveň je vhodné do nápoja pridať čistú vodu a kocky ľadu, vďaka ktorým je chuť menej horká a kyslá. Vďaka vyčistenej vode sa vôňa a vôňa úplne prejavia. Poháre na whisky a gin sú skvelé na servírovanie.

Potom riediť?

V Európe majú kokteily vermutu úplne iný vzhľad ako v Amerike. Na západe je vermút väčšinou riedený rôznymi džúsmi, čo umožňuje nápoju otvoriť sa novým spôsobom v kokteile. Aká šťava na pitie tohto nápoja? Napríklad mandarinka, pomarančová alebo grapefruitová šťava sú vynikajúce na podporu horkej a kyslej chuti vermutu.

Odporúčame vám čerstvo vylisované šťavy. Okamžite sa pridávajú do alkoholu, pričom by ste sa nemali báť ďalšej horkosti zo strany grapefruitu, naopak, podľa chuti pridá extravaganciu.

Metódy riedenia:

  1. Z citrusových plodov je možné použiť aj citrón a vápno, ale s nimi nápoj získava trochu inú chuť. Výsledný nápoj získava vďaka určitému podielu kyseliny pálivú chuť, takže je vhodný aj na ďalšie miešanie s ďalšími prvkami vo forme alkoholu..
  2. Nie je to prekvapujúce, ale hroznová šťava sa považuje za najvhodnejšiu šťavu pre vermút, a to sa týka bielych aj červených odrôd. Môžete tu experimentovať, pretože hroznová šťava prichádza k vínu takmer dokonale a priaznivým spôsobom vydáva nezvyčajnú chuť vermutu.
  3. Jablkovú šťavu možno nazvať univerzálnou, preto sa tiež často používa na riedenie vermutu. Hlavnou vecou je vybrať si nie príliš kyslú šťavu, pretože to môže situáciu len prehĺbiť.
  4. Fanouškom neobvyklých chutí sa odporúča používať exotické šťavy, ako sú mučenky, karafa a mango, ktoré zdôrazňujú netradičnú chuť.

Neobmedzujte svoju fantáziu, ale je vhodné vylúčiť paradajkovú šťavu z tohto zoznamu..

Martini "Extra Dry" má stále vysokú úroveň sily, ale to nezasahuje do jeho miešania s inými silnými nápojmi. Jedinou vecou, ​​na ktorú musíte byť pripravení, je to, že kokteil bude ešte viac opojný a mali by ste ho používať s mimoriadnou opatrnosťou..

  1. Suchý tandem ginu a tonika dokonale vyhovuje suchému vermútu. Niektorým sa to môže zdať trochu zdĺhavé, ale niekedy je to klasika, ktorá je najvhodnejšia na zábavu.
  2. Vodka a koňak sú tiež vhodné pre domácu a brutálnu verziu, nemali by však mať cudzie arómy a facky, aby sa kazili jemné tóny samotného vermútu..
  3. Za neobvyklú kombináciu sa považuje jamajský rum a suchý vermút. Americká whisky je vhodná aj pre experimentátorov..
  4. Znalci radšej nemiešajú, ale pohár jednoducho opláchnu ginom alebo whisky a potom servírujú martini. Napriek malému rušeniu sa chuť nápoja skutočne mení a získava zaujímavé poznámky..

Čo jesť?

Vzhľadom na to vermút sa používa výlučne na aperitív príliš hustých a dostatočne tukových pochutín bude musieť zabudnúť. Jednoducho kazia jemnú a jemnú chuť Martini „Extra Dry“, preto je lepšie podávať:

  • malé elegantné jednohubky;
  • solené sušienky;
  • rôzne odrody syra;
  • mrazené ovocie;
  • orechy;
  • olivy;
  • môžete pridať nápoj s plátkami citróna alebo limetky.
Nápoj ide dobre s rôznymi druhmi rýb a morských plodov, s nízkym obsahom tuku kurča. Ľahké šaláty sú vhodné na nápoje, pokiaľ ide o štandardné jedlá a rôzne sendviče, keď sa Martini podáva ako aperitív.

Napríklad chlieb s avokádovou pastou a malým kúskom lososa. Šunkový sendvič bude tiež vynikajúcim predjedlom pre Martini`s Extra Dry a môžete ho pridať s olivami a šalátom. Sú celkom uspokojujúce, ale nedávajú žalúdku ťažkosti a súčasne priaznivo dopĺňajú nápoj.

Recepty extra suchého koktailu Martini

S čím sa zvyčajne mieša Martini Extra Dry? Zvážte recepty na kokteily.

S ginom

Považuje sa za najjednoduchší a najdostupnejší koktail na báze suchého vermútu.. Na varenie sú potrebné dve prísady.:

  • 10-15 ml martini.
  • 55-65 ml ginu.

príprava:

  1. Skôr sa pohár naplní ľadom a nechá sa v tomto stave päť minút.
  2. Počas tejto doby sa mu podarí ochladiť a potom dali pohár na miešanie a naplnili ho ľadom.
  3. Potom nalejú gin a krátko potom priamo vermút.
  4. Nápoj sa jemne premieša a výsledná zmes sa naleje do vopred pripraveného pohára.
  5. Ozdobte kokteil špirálou pomaranča alebo citrónu. Môžete tiež použiť špíz s olivami..

Odporúčame sledovať video o tom, ako pripraviť kokteil s gin:

Margaret

Tento koktail je známy takmer každému a je milovaný mnohými, preto sa považuje za jeden z najpopulárnejších na svete..

Na varenie sú potrebné tri prísady.:

  • 30-40 ml martini.
  • 60 ml džina.
  • 0,5 ml oranžového horkého alebo sirupu.

Proces varenia je pomerne jednoduchý.:

  1. Sklo sa vopred vopred ochladí ľadom.
  2. Do miešacej nádoby sa naleje trochu ľadu a potom sa striedavo nalejú všetky zložky, po ktorých sa nápoj dôkladne premieša..
  3. Koktejl nalejte do strán cez sitko alebo tréner, aby ste zabránili ostrým kúskom ľadu.
  4. Sklo môžete ozdobiť mätou a cukrom. Okraje pohára sa ponoria do vody a potom do cukru, takže sa objaví krásna hranica.

Martini „Extra Dry“ je neobvyklý a zaujímavý nápoj, ktorý je vhodný ako pre aperitívy, tak ako doplnok na strávenie príjemného večera. Existuje veľa možností, ako používať suchý vermút, a každá z nich si zaslúži pozornosť a testovanie na určenie osobných preferencií.

Podiel na sociálnych sieťach:

» » Všetko o suchom martini extra suchom. Recepty na kokteily, pravidlá používania a náklady na alkohol