Dvojitá destilácia mesačného svitu doma

Vlastný alkohol sa musí destilovať nie raz, ale najmenej dvakrát. Tí, ktorí práve začínajú silným alkoholom, o tomto pravidle počuli, hoci majú málo skúseností a nemusia pochopiť závažnosť problému..

Len pre začiatočníkov vám chceme povedať, ako k dvojitej destilácii mesačného svitu dochádza doma a prečo to vôbec robiť. Po naučení sa všetkých fáz takého dôležitého procesu a čo je najdôležitejšie, ich správnej implementácie v praxi, zlepšíte kvalitu svojho nápoja.

Dvojitá destilácia mesačného svitu je nevyhnutná z niekoľkých dôvodov:

  • čistenie budúceho alkoholu od škodlivých nečistôt;
  • riedenie, to znamená zníženie pevnosti na prijateľný počet stupňov;
  • zlepšenie organoleptických vlastností.

Faktom je, že po počiatočnej destilácii dostanete surový alkohol s pevnosťou asi 70 stupňov, obsahujúci vo svojom zložení aldehydy, acetón, celú súpravu horúcich olejov. Sú to mimoriadne škodlivé látky, ktorých hromadenie v tele vážne zhoršuje zdravotný stav a môže dokonca viesť k smrti..

To znamená, že všetky nebezpečné nečistoty sa musia odstrániť z alkoholu pred plnením do fliaš a pitím, čo sa vykonáva počas druhej destilácie, ktorá zahŕňa čistenie budúceho nápoja. Uhlie, mangán, kartón (alebo iný filter) odstráni všetky zbytočné prchavé frakcie.

Pevnosť 70 stupňov musí byť tiež znížená - na 30 a ešte lepšie - na 25 - 20. Inak zostanú molekulové väzby surového alkoholu so spaľovacími olejmi, acetónom a aldehydmi príliš silné. V tomto prípade nebude počas čistiaceho procesu možné účinne odstrániť všetky škodlivé nečistoty.

Okrem toho je príliš silná surovina presýtená alkoholovými parami, ktoré po zahriatí v destilačnej kocke môžu pri zahriatí prerušiť mesačný svit alebo spôsobiť požiar. Preto je potrebné riediť najmenej z bezpečnostných dôvodov. A konečne, po opakovanej destilácii sa alkohol stane čistejším v každom zmysle. Fuselové oleje zmiznú z jeho kytice a dodávajú nepríjemný štipľavý zápach a chuť.

Ako je destilácia mesačného svitu

Podľa technológie sa sekundárna destilácia mesačného svitu vykonáva v 3 stupňoch:

  1. riedenie surového alkoholu správnym množstvom vody;
  2. čistenie výsledného kvapalného roztoku pomocou vybraného filtra;
  3. priama destilácia s oddelením „hláv“ a „zvyškov“.

Ďalej sa podrobne zaoberáme charakteristikami praktickej realizácie každej z týchto etáp.

Ako urobiť dvojitú destiláciu mesačného svitu doma

To nebude vyžadovať ďalšie a drahé vybavenie, čo je veľmi výhodné. Nie je ťažké získať správne množstvo vody. Jednoduchý, ale pomerne efektívny uhlíkový filter nie je problém vyrobiť sám. Dokonca aj mesiac sa dá použiť rovnako ako pri prvej destilácii.

Samozrejme to nebude horšie, ak chcete použiť nejaké ďalšie vybavenie. Napríklad chcete vyrobiť „do-it-yourself-do-it-yourselfer“ alebo ho kúpiť a použiť na filtráciu namiesto uhlia alebo mangánového prášku. Ak však nebudete míňať peniaze, je celkom možné robiť s improvizovanými prostriedkami a zároveň zabezpečiť vysokú čistotu alkoholu. Teraz sa konečne obrátime na zváženie každej fázy.

Všetko o tom, ako správne destilovať mesačný svit druhýkrát

Ako nariediť druhú destiláciu mesačného svitu

  • Zmerajte obsah surového alkoholu získaného pri prvej destilácii.
  • Vezmite fľašu zo skla (materiál, ktorý je odolný voči tekutinám a nevstúpi do chemickej reakcie so svojimi zložkami) a naplňte ju predtým pripravenou vodou..
  • Nalejte surové do nádoby a nie všetky naraz, ale postupne, po častiach. Po každom takomto pridaní môžete skontrolovať silu roztoku liehomerom a zastaviť, keď klesne na požadovanú hladinu.

Áno, ak správne vypočítate proporcie, vopred viete, koľko surového alkoholu a koľko vody musíte naliať. V takom prípade sa merania môžu javiť ako zbytočné, ale mali by sa stále vykonávať - ​​prinajmenšom pre vlastné monitorovanie.

Vieš?? Je potrebné naliať mesačný svit do vody a nie naopak. V opačnom prípade riskujete, že dostanete roztok so štipľavým a nepríjemným zápachom, ktorý nezmizne ani po destilácii.

rozmery

Kľúčovou otázkou riedenia počas druhej destilácie mesačného svitu je: „Aký podiel mesačného svitu vydržíš vode?“ Neexistuje žiadna univerzálna odpoveď, pretože všetko závisí od sily a objemu surového alkoholu, ako aj od počtu stupňov, ktoré potrebujete v roztoku..

Existuje však vzorec - testovaný a funkčný vo všetkých prípadoch:

(A x B) / C - B, kde:

  • A a B sú sila a objem surového alkoholu;
  • C - konečný počet stupňov pripravených na filtráciu roztoku.
  • Tu sú dva príklady meniacich sa pomerov.

Predpokladajme, že po prvej destilácii získate 5 litrov mesačného svitu (B) o sile 70 ° (A) a chcete ho zriediť na 20 stupňov (C), aby ste ho mohli bezpečne vyčistiť..

Dvojitá destilácia mesačného svitu doma

Nahraďte hodnoty vo vzorci:

  • (70 x 5) / 20 - 5 = 12,5
  • Preto bude potrebných 12,5 litra vody. Celkový objem roztoku bude 17,5 litrov (12,5 + 5). Vydeľte každú tekutinu týmto číslom a získajte pomer „mesačný svit / voda“ na úrovni 28,6% až 71,4%..
  • Ak máte 5 litrov alkoholu o sile 60 ° a chystáte sa zriediť na 20 stupňov, vzorec už vyzerá takto:
  • (60 x 5) / 20 - 5 = 10
  • Voda už potrebuje 10 litrov a celkový objem roztoku bude 15 litrov. Potom bude tento podiel na 33,3% na 66,7%.

Tieto príklady sme viedli, aby sme ukázali, že je nesprávne riediť mesačný svit rôznych síl rovnakým objemom vody. V každom prípade je potrebný samostatný výpočet - na to nie je príliš lenivý, najmä preto, že vzorec je jednoduchý.

Všetko o tom, ako nariediť druhú destiláciu mesačného svitu

Je tiež dôležité zvoliť správnu vodu na riedenie. Najlepším riešením je prameň (obohatený o užitočné minerály), ale iba vtedy, ak ho vezmete z osvedčeného a známeho zdroja čistoty. Ďalšia priorita je destilovaná, pretože je neutrálna, a preto nezmení konečnú chuť alebo vôňu alkoholu.

V extrémnych prípadoch môžete zobrať obvyklé z kohútika a nechať ho stáť 3 až 5 dní. Je dôležité, aby bola voda vopred ochladená. Pri nalievaní surového alkoholu by mala byť jeho teplota 10 - 20 ° C.

Ako vyčistiť mesačný svit pre dvojnásobnú destiláciu

Ponúkame klasický spôsob filtrácie uhlia. V praxi už preukázala svoju účinnosť, vďaka ktorej môžete rýchlo a ľahko odstrániť viac ako 80% fuselových olejov a 90% esterov..

Táto metóda sa scvrkáva na nasledujúce:

  • Nalejte predtým získaný roztok do sklenenej nádoby čistiacim zariadením.
  • Postup zopakujte niekoľkokrát (ideálne 5, môže byť viac) po každej výmene uhlia.

Dvojitá destilácia mesačného svitu doma

To je všetko - čo najjednoduchšie. Navyše si môžete ľahko vyrobiť do-it-sami filter pre mesačný svit z plastovej fľaše, vaty a ďalších improvizovaných prostriedkov.

Vieš?? Ďalšou obľúbenou možnosťou čistenia je prášok mangánu. Pridajte ho v pomere 1 g (zriedený v 100 ml horúcej vody) k 1 litru surového alkoholu. Potom roztok dôkladne pretrepte, nechajte stáť 20 minút, nalejte soľ a sódu v pomere 1/3 lyžice na 1 liter a nechajte ďalšie 2 hodiny. Potom pretlačte gázou alebo vatovým filtrom.

Ako predbiehať mesačný svit druhýkrát

Takmer rovnaké ako prvé. Postupujte podľa týchto krokov:

  • Nalejte zriedený a vyčistený surový alkohol do destilačnej kocky, ktorú ste zapálili.
  • Počiatočnú frakciu „hlavy“ vyberiete v samostatnej nádobe, až kým alkohol vyjadrený v kvapkách už nebude cítiť nepríjemný zápach. Z celkovej produkcie predstavuje táto časť 8 až 12%. „Hlavy“ obsahujú struskové oleje a iné škodlivé nečistoty, preto sa ich pitie striktne neodporúča.
  • Potom vyberiete strednú frakciu, „telo“ - do inej nádoby, až po vzhľad žieravej arómy. Táto kvapalina sa môže bezpečne konzumovať (nariediť podľa chuti) a predstavuje asi 80% z celkovej produkcie.
  • Potom vyberte poslednú frakciu „chvosty“ - do tretej nádrže, bezprostredne po páde pevnosti a po návrate už známeho zápachu z fusel-acetónu. Táto časť zaberá zvyšných 8 - 12% z celkovej produkcie a je tiež bohatá na škodlivé nečistoty, takže sa oplatí piť..

Dvojitá destilácia mesačného svitu doma

Je dôležité! Ani nevhodné frakcie vo vnútri by nemali zmiznúť. Preto používajte „hlavu“ pre domáce potreby, napríklad utrite rôzne povrchy výslednou tekutinou, aby ste ju vyčistili a dezinfikovali. A pridajte „chvosty“ do novej časti kaše, aby ste zvýšili jej silu.

Na sekundárnu destiláciu môžete použiť to isté nezmysly, ako pre primárne. Len ju vopred pripravte: dobre opláchnite a starostlivo zostavte.

Výsledným „telom“ so silou 60 - 70 stupňov je mesačný svit s dvojitou destiláciou a teraz, keď viete, ako to urobiť správne, zostane bez ďalšieho ohrevu kocky a pokračuje sa v zbieraní drahých kvapalín na odkvapkávanie. A je len na vás, aby ste sa rozhodli, čo ďalej - riediť a piť alebo zušľachťovať, trvajúc na bylinkách, bobuľovinách, džemoch alebo sirupoch. Žiadame vás, aby ste nezneužívali alkohol - dokonca aj tej najvyššej kvality a vlastného uvareného.
Podiel na sociálnych sieťach:

» » Dvojitá destilácia mesačného svitu doma