Ako správne uvariť mesačný svit na dubovej kôre - 3 jednoduché spôsoby varenia

Ako správne variť mesačný svit na dubovej kôre

Skúsený Moonshiner má veľa receptov na zlepšenie kaše. Ak chcete diverzifikovať chuť po vydaní nápoja, dať mu špeciálnu arómu alebo farbu, tinktúra na ovocí a bylinkách pomáha.

Moonshine na dubovej kôre je vhodný pre všetky manipulácie na zlepšenie chuti. Najdôležitejšie je, že v budúcnosti sa tento nápoj používa na výrobu koňaku alebo whisky.

fotografia 1

Proces, ktorý trvá na tom, aby dubový mesiac svietil, má veľa možností. Jedným z nich je použitie hlavne z materiálov z tohto stromu. Ale taký kontajner má veľkú hmotnosť, zaberá veľa miesta a stojí viac ako samotná výroba.

Môžu byť spracované samostatne alebo zakúpené v lekárni. Pre tých, ktorí sa radi podieľajú na podrobnostiach procesu a kontrolujú všetko, existuje niekoľko tipov na prípravu.

Je dôležité! Musíte byť trpezliví, pretože alkohol na dubovej kôre musí trvať dlho, bez ohľadu na to, ako ste vyčistili suroviny. V opačnom prípade bude chuť horká a farba stmavne.

Vo videu hovorí skúsený mesačník o vlastnostiach dubovej kôry v nápoji:

Zbierka klubov

Stupne prípravy:

  1. Na odstránenie škrupiny zo stromu je lepšie použiť hrubé konáre alebo kmeň. Vetva musí byť odrezaná dvakrát skrutkovite (miesta rezov sú od seba vzdialené 20-30 cm). Špirálu rozdelíme pozdĺžnym pohybom noža a kôru ľahko odstránime.
  2. Zhromaždený klub vysušíme na čerstvom vzduchu a zhromaždíme ho potom, čo sa zmení na neohýbateľné trubice.

informácie! Aj po sušení obsahuje surovina veľa látok, ktoré ovplyvňujú dochuť alkoholu. Preto ju musíte úplne pripraviť na použitie.

máčať

Ďalšie kroky spracovania:

  • Kôru namočte 24 hodín v studenej vode. Každých 8 hodín vymieňame vodu.
  • Po dni si pripravíme sódu. Na 5 litrov vody pridajte jednu čajovú lyžičku sódy. A nechajte v našom riešení 6 hodín.
  • Potom všetko opláchneme studenou vodou a necháme 45 minút variť. (počítajte čas od okamihu, keď sa objavia prvé bubliny)
  • Vypúšťame vodu, znovu ju nalievame studeným prúdom a všetko sušíme na vzduchu. Ak to nie je možné, môžete použiť podkrovie alebo balkón.
  • Ďalšia položka je najdôležitejšia - streľba. Položíme drevo na plech a vložíme do rúry, predhriatej na 150 stupňov.

Vôňa a chuť budúcej tinktúry závisí od toho, ako veľmi chcete spáliť surový dub.

fotografia 2

streľba

Stupne streľby:

  1. jednoduchý úroveň pridá k nápoju vanilkovú vôňu. Akonáhle sa objaví dym, prestaňte strieľať.
  2. priemerný - zlatý priemer. Dym a vôňa sa objavia po pálení, ale farba sa nezmení. Moonshine z takého materiálu získa pikantný a orechový odtlačok.
  3. silný spracovanie ohňom je charakteristické pre dym, zápach a zmenu farby klubu, je však dôležité zabrániť sčerneniu. V takom prípade bude nápoj nasýtený dymom..

Ak sú dodržané všetky štádiá spracovania, môžu sa tieto suroviny skladovať vo vreckách niekoľko rokov a podľa potreby ich používať..

informácie! Zhromaždenie dubovej vrstvy je lepšie odhaliť staré kmene alebo jej mladé vetvy. Pretože v rastúcich stromoch v dôsledku odstránenia škrupiny je pohyb šťavy narušený, prečo môžu zomrieť.

Video ukazuje, ako pripraviť dubovú kôru:

Možnosť voľby z lekárne

V mestských podmienkach nie je také ľahké nájsť podkrovie suchých konárov. Okrem toho musia byť v určitom poradí dodržané všetky stupne čistenia, čo si vyžaduje veľa času. Existuje jednoduchý spôsob, ako rozdrviť dubovú kôru z lekárne.

Aká je výhoda farmaceutickej možnosti:

  • Pohodlnejšie. Stačí ísť a kúpiť.
  • Objem a náklady s minimálnym úsilím: 75 gramov z 50 rubľov.
  • Kvalita. V továrni prechádzajú malé kúsky kôry sitom, ktorý má otvory s priemerom asi 7 mm. Všetko je teda očistené a upravené.

Príprava tinktúr z tejto formy suroviny sa trochu líši. Destilát je čistejší, mäkší, a preto je možné použiť ďalšie korenie, bylinky a ovocie..

foto 3

Tinktúrne recepty

Ak chcete získať chutný nápoj, musíte použiť nielen správne vyčistené plnivo, ale aj dobrý základ.

Je lepšie použiť mesačný svit druhej alebo dokonca tretej destilácie.

klasický

Na 3 litre 50% mesačného svitu budete potrebovať:

  • Dubová kôra - 3 lyžice. l.
  • Oregano - 1 polievková lyžica. l.
  • Ľubovník bodkovaný - 1 polievková lyžica. l.
  • Karafiát - 3 ks..
  • Nové korenie - 12 ks..
  • Med - 1 polievková lyžica. l.
  • Vanillin - podľa vášho uváženia.
  • Koriander - podľa vášho uváženia.

Ak chcete získať tvrdší, kyslý nápoj, použite drevené drevo.

foto 4

Vyrábame v etapách:

  1. Nalejte destilát do nádoby bez zápachu a dier. Na to sa najčastejšie používajú sklenené plechovky..
  2. Pridajte med, dôkladne premiešajte.
  3. Zaspíme všetky suché prísady a pevne uzatvoríme vekom.
  4. Trváme na 2 až 4 týždňoch na mieste bez priameho slnečného žiarenia (tmavá skriňa, podkrovie, komora).
  5. Pretrepávajte každý deň.
  6. Po 4 týždňoch infúzie filtrujeme a používame podľa plánu.

Je dôležité! Pamätajte, že úroveň pálenia ovplyvní chuť a arómu, a preto nepoužívajte cudzie korenie, inak výsledok nepredpovedáte..

Postup výroby dubového mesačného svitu je uvedený vo videu:

Alternatívny spôsob

Výrobné fázy:

  1. Zahrievame spracované triesky v mikrovlnnej rúre, aby sme odhalili arómu.
  2. Nalejte do pohára, pridajte malé množstvo medu na vrch kvôli sladkosti.
  3. Nalejte potrebné množstvo silného mesačného svitu (50 - 60 stupňov).
  4. Tesne zatvorte veko alebo stočte, potraste a vložte na tmavé miesto.
  5. Čas infúzie závisí od vášho výberu. Chuť dreveného dreva sa bude líšiť každý mesiac.

Pri tomto spôsobe výroby musíte raz týždenne sledovať tekutinu, jej farbu a chuť. Keď máte pocit, že máte to, čo potrebujete, vypustíme alebo prefiltrujeme mesačný svit. Varíme ďalších 5 dní a ošetrujte hostí.

Je dôležité! Nepite nadmerné množstvo alkoholu, najmä ak ho pripravujete prvýkrát. Dobro sa dá vylepšiť a dokonca aj predaj rozmaznaných je nerentabilný.

S slivkami

Dubová tinktúra je mäkká a príjemná, to však neznamená, že ju nemožno doplniť. Sušené ovocie môže pomôcť..

fotografia 5

Sušené slivky dodávajú tinktúre príjemný odtieň a môžu radikálne a príjemne meniť chuť.

Jednoduchý recept na vynikajúci mesačný svit:

  • Tri litre dubového mesačného svitu (pokiaľ možno bez nečistôt) sa zmiešajú s 1 lyžičkou. varenie čierneho čaju a položenie na sporák.
  • Pridajte 3 ks. slivky s kamienkami, 4 hrášok čierneho korenia, 3 ks. suché klinčeky a vanilka na špičke noža.
  • Miešajte neustále, nie varom. Oheň sa nespaľuje dlhšie ako 20 minút.
  • Nápoj filtrujeme cez tenkú vrstvu, chladíme a trváme na tom až 5 dní.

Výstupom bude pikantná príjemná koňaková infúzia. Uchováva sa ako každý iný druh alkoholu, ale používa sa častejšie kvôli svojmu zloženiu a chuti..

Ako vyčistiť infúziu?

Prečo čistiť, ak sme niekoľkokrát destilovali a vykonávali toľko manipulácií s tinktúrou? Všetko je jednoduché - mechanické nečistoty. Žiadna a samozrejme otázka vkusu.

fotografia 6

Dubové kocky by mohli zanechať niečo za sebou a tvoriť sa, malé častice bylín a korenín nie sú pre každého príjemné, aby sa cítili na zuboch, a ak ste použili bobule, nemali by ste to vôbec vysvetliť.

Ako a ako filtrovať tinktúru doma:

  1. Pre malé množstvo mesačného svitu bez veľkých častí je vhodný bežný vodný filter. Vyplňte a vyčkajte, kým sa nevyčistí.
  2. Malé časti sa môžu filtrovať pomocou gázy zloženej do niekoľkých vrstiev.
  3. Ak ste pedantický k priehľadnej vode, potom bavlnená vlna bude vhodnou možnosťou. Berieme plastovú fľašu, v ktorej je uložený náš mesačný svit, pevne plnímte krk bavlnou a otočte ho. Bude kvapkať na dlhú dobu, ale účinok sa oplatí. Na ten istý účel môžete použiť kanvicu s bavlnou, ak sú všetky výrobky skladované v skle a nie v plastových fľašiach.

Tipy a poznámky

  • Na infúziu je lepšie použiť obilie, cukor alebo ovocný svit..
  • Neodporúčame skladovanie alkoholu v plastových obaloch. Alkohol koroduje plasty a robí tento produkt jedovatým. Pri plastových fľašiach je najlepšie filtrovať..
  • Alkohol z dubovej kôry je nielen chutný, ale aj zdravý. Používa sa na vypláchnutie úst, ak existujú rany.
  • Ak je pre vás dôležitý odtieň nápoja, sledujte trvanie infúzie. Zmení sa zo svetlo žltej na bohatú koňak.

Či už ste začiatočník alebo skúsený v mesačnom svite, mali by ste sa vždy uchýliť k osvedčeným receptom. Najmä pokiaľ ide o prípravu surovín na tinktúry.

fotografia 7

Ak ste sa rozhodli pre dubové lupienky, musíte dôkladne pristupovať k ich čisteniu, najmä k fáze vypaľovania.

Keď budete postupovať podľa receptu a množstva prísad, budete v prvom rade pripravení na to, čo nakoniec dostanete. A vy sa nielen tešíte na výsledok, ale tiež si vychutnáte proces varenia. Koniec koncov, Moonshine!

Podiel na sociálnych sieťach:

» » Ako správne uvariť mesačný svit na dubovej kôre - 3 jednoduché spôsoby varenia