Koňak z priečok vlašských orechov na alkohole, vodke a mesačnom svite

pitie: koňak
Ako podávať: studená

Hlavné zložky:

mesačný svit, orechové membrány, cukor
Pridruženie: Rusko
Čas varenia: viac ako mesiac
Pevnosť: do 45 °
Obtiažne varenie: 4

Medzi obrovské množstvo domácich alkoholických nápojov patrí medzi najvýznamnejšie miesta koňak, ktorý sa dá pripraviť na základe rôznych ingrediencií. V podmienkach priemyselnej výroby koňaku sa vínny alkohol nalieva do špeciálnych dubových sudov, ale na výrobu tohto krásneho, voňavého a chutného nápoja sa hodia iné metódy. Napríklad si môžete vyrobiť brandy z vlašských orechov - nápoj s charakteristickou koňakovou farbou, ako aj jedinečnú chuť a vôňu.

Recept Photo

zloženie:

  • vyčistený mesačný svit (najlepšie dvojitá destilácia) - 3 l;
  • membrána vlašských orechov - 1 lyžica;
  • púčiky klinčekov - 8 ks;
  • čierny čaj - 1 polievková lyžica. l.;
  • vanilkový cukor –1 lyžička so sklíčkom;
  • rasca - 1 lyžička;
  • kyselina citrónová - na špičke noža.

Klasický domáci orechový priehradový koňak

Orechové priečky sú jedným z najbežnejšie používaných produktov na dolaďovanie chuti domáceho destilátu. Tento produkt je lacný a cenovo dostupný, v určitom zmysle slova sú oddiely vedľajším produktom, ktorý zostane po olúpaní orechov pri príprave pokrmov. Koňak, napustený na priečkach, sa ukazuje byť veľmi voňavý a chutný..

V súčasnosti existuje veľa receptov a metód na výrobu voňavého koňaku doma. Ďalšie prísady používané v receptoch nájdete v kuchyni ktorejkoľvek domácnosti, takže s prípravou takejto brandy nebudú žiadne ťažkosti. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie a často používané recepty, ktoré od domácich znalcov alkoholu dostali veľa pozitívnych recenzií..

Klasický spôsob výroby domáceho koňaku z orechových priečok je veľmi jednoduchý a zrozumiteľný, takže tento proces zvládne aj začiatočník..

Príprava:

Do nádoby s očisteným mesačným svitom po častiach pridajte oddiely. Ako nádobu je najlepšie použiť sklenenú nádobu;

Moonshine a membrány je potrebné dôkladne premiešať a do zmesi pridať strúčiky, vanilkový cukor, čaj a rasca.

Nakoniec pridajte kyselinu citrónovú;

Po pridaní všetkých zložiek a dôkladnom premiešaní sa zmes musí umiestniť na tmavé miesto, aby trvala 25 dní.

Po dokončení procesu infúzie sa musí získaný koňak z mesačného svitu na rozdelení vlašských orechov prefiltrovať cez gázu. Výsledný nápoj bude mať charakteristickú koňakovú farbu, zaujímavú arómu a chuť. Ale okrem toho má tiež veľa užitočných vlastností a pri miernom a prísnom dávkovaní pomôže zbaviť sa parazitov v čreve, a keď sa použije ako roztok na mlieko, zmierni bolesť kĺbov..

Ako vyrobiť koňak z orechových priečok na alkohole

Koňak si tiež môžete vyrobiť z priečok vlašských orechov na alkohole, ktorý bude mať o niečo čistejšiu chuť ako tinktúra mesačného svitu. Na tieto účely sa odporúča použiť zriedený 70% liekový lieh..

zloženie:

  • alkohol 45% - 2 l;
  • membrána vlašských orechov - 1 2 lyžice;
  • 1/2 tyčinky škorice.

Príprava:

Všetky prísady by mali byť vložené do sklenených nádob, dôkladne premiešať, korok a zasielať 10 dní na tmavom mieste. Po naliehaní nalejte výslednú brandy a nalejte ju do litrových fliaš.

Príprava koňaku z orechových priečok na vodke

Pre tých, ktorí uprednostňujú pitie alkoholu, je vhodná brandy z priehrady z orecha na vodke.

zloženie:

  • 1 kg neošúpaných vlašských orechov;
  • 1 liter vodky;
  • cukor podľa chuti.

Príprava:

Lúpať orechy, roztriediť a vložiť membrány do samostatnej misky;

Nalejte membrány vriacou vodou na 3 minúty a položte ich do cedníka;

Po odtoku prebytočnej tekutiny musíte prepážky prepnúť do fľaše a naliať vodku;

Cork pevne a vylúhujte pri teplote 25 ° C počas 7 dní. Zároveň musíte každý deň pretrepávať nádoby s koňakom.

Na konci infúzie sa musí tinktúra, rovnako ako v predchádzajúcich dvoch receptúrach, prefiltrovať a naliať do fliaš na uskladnenie. Môžete filtrovať cez vrstvu bavlnenej vlny, niekoľko vrstiev papierovej utierky alebo špeciálneho filtračného papiera.

Ostatné domáce brandy recepty z orechových priečok

Ako je zrejmé z vyššie uvedených receptov, proces prípravy a trvania koňaku na membránach orechov sa príliš nelíši. Priemerná doba varenia je 15 - 17 dní, ale v každom prípade, ak nápoj zostane dlhší, jeho chuť sa zlepší iba.

Na prípravu takéhoto alkoholického nápoja s použitím uvedenej technológie sa môžu použiť aj tieto súbory prísad:

  • Membrána 25 zrelých vlašských orechov, 150 ml alkoholu 70%;
  • 100 g priečok, 1 2 l mesačného svitu, 1 2 lyžičky. škorica, 3 púčiky klinčekov, 2 lyžice. l. tekutý med;
  • 1 liter vodky, škorica, 1 polievková lyžica. priečky, citrónová kôra.

Po vyčerpaní a prefiltrovaní tinktúry pripravenej podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov nevyhadzujte zvyšné oddiely. Môžu byť znovu naplnené alkoholom alebo mesačným svitom a získať druhú časť tinktúry s menej nasýtenou vôňou.

Podiel na sociálnych sieťach:

» » Koňak z priečok vlašských orechov na alkohole, vodke a mesačnom svite