Košerské víno - to, čo potrebujete vedieť o nápoji spravodlivých židov

Košer víno

Židovské náboženské obrady existujú už viac ako tri tisícročia a väčšina z nich sa nezaobíde bez košerského vína. Tento nápoj je špeciálny. Od ostatných sa líši nielen výrobnými metódami, ale aj výrobcami vinárov, ktorí musia byť osobitnými vlastnými spôsobmi..

Čo znamená tento pojem a aká je identita takýchto nápojov?

Príbeh vzhľadu

Košerské víno sa objavilo na základe prikázaní kašrut, ktoré dostali Najvyšší v Sinajskej púšti spolu s darovaním Tóry. Pravidlá kashrutu sú zaznamenané v Pentateuchu v knihe Leviticus and Deuteronomy.

Boli prenášané vo všetkých detailoch, berúc do úvahy aj tie najmenšie podrobnosti, od otca k synovi po mnoho generácií. Neskôr boli tieto pravidlá zaznamenané v Talmude s niekoľkými dodatkami, ktoré nie sú v rozpore so základnými pravidlami a slúžia ako dodatočná záruka dodržiavania práva Tóry..

Pre obyčajného človeka môže byť ťažké porozumieť pravidlám kašuta, ale pre Židov predstavujú určitý druh duchovnej stravy. Preto sa verí, že iba jedlo, ktoré spĺňa tieto pravidlá, je užitočné pre dušu Židov, zvyšok potravín poškodzuje iba čistotu a spiritualitu..

Je dôležité! Slovo „kosher“ v preklade znamená "Fit", tj vyrobené v súlade s určitými pravidlami a zákonmi.

Čo je to košer jedlo a to, čo Židia nejedia, je opísané vo videu:

Ktorý nápoj sa považuje za „vhodný“?

Víno sa považuje za vhodné, ak:

  1. Celý proces varenia: od zberu plodov po upchatie môžu robiť iba Židia, ktorí ctia sobotu. Zvyšok nie je za žiadnych okolností povolený..
  2. Bobule sa zbierajú iba z viniča, ktorého vek dosiahol 4 alebo viac rokov - zákon orla. Púčiky sa počas prvých troch rokov jednoducho odrezajú a nikde inde sa nepoužívajú. Na prvý pohľad by ste si mohli myslieť, že vinári s týmto prístupom utrpia veľké straty, ale treba poznamenať, že v súčasnosti nie je úroda tak výrazná.
  3. Vinica, z ktorej sa bobule zbierajú, by sa nemala pestovať inými plodinami. Na zemi by mali rásť iba hrozno.
  4. V procese varenia nie je povolené použitie materiálov živočíšneho pôvodu. Všetky svietidlá musia byť košer.
  5. Bentonit, prírodný ílový materiál, sa používa na odľahčenie nápoja..
  6. Pôda, na ktorej hrozno rastie, musí každý siedmy rok odpočívať - ​​„Schmittov zákon“. To znamená, že každý siedmy rok sa plodina vôbec nezberá a bobule len spadnú. Dnes mnohí Židia tento zákon obchádzajú tým, že v tom okamihu predajú vinicu osobe, ktorá v sobotu nectí, rozdelením zisku z úrody medzi sebou po jeho predaji..
  7. Uistite sa, že 1% vareného produktu je zničených - zákon „maséra“. Robia to na pripomenutie desiatku, ktorý bol v staroveku prenášaný do chrámu.

Väčšina košerových vín pasterizuje špeciálne víno, aby sa mohlo opiť aj potom, čo bolo otvorené a fľašované osobou, ktorá nedodržiava pravidlá siedmeho dňa. Je to spôsobené skutočnosťou, že Židia veria, že po uvarení sa nápoj nestane nevhodný na použitie pohanmi v ich rituáloch..

Jednou z dôležitých vlastností košer vína je spôsob jeho konzumácie:

  • Preto sa predpokladá, že pitím z fľaše sa nápoj stane nepoužiteľným. Preto sa do pohárov naleje košerový nápoj.
  • Prakticky neexistujú žiadne požiadavky na okuliare: ani na ich objem, ani na materiál - zákony nestanovujú žiadne obmedzenia. Napriek tomu sa verí, že je lepšie používať sklenené alebo krištáľové nádoby..

Je možné rozoznať kóšerské víno v maloobchodných predajniach kontrolou prítomnosti pečate ehscherovej a zodpovedajúcim nápisom na etikete. Iba duchovné osobnosti, ktoré riadili celý výrobný proces, majú právo ich uplatňovať a môžu prevziať zodpovednosť za vhodnosť tohto vína..

informácie! Vďaka košerskému vínu „Golanské vinárstvo“ (Golan Heights Winery) sa izraelské vinárstvo dostalo na medzinárodný trh s vínom..

Pozrite si video, v ktorom Golanské vinárstvo ochutná víno a hovorí o chuti nápoja:

náklady

Výroba košer vína je drahý proces, ktorý nemá vplyv na jeho kvalitu. Vyrábajú ho však nielen v izraelských krajinách.

Mimo Svätej zeme sa víno vyrába hlavne v obmedzenom množstve. Dôvodom je skutočnosť, že na prípravu košerového vína, najmä v továrňach, ktoré pôsobia nielen v tejto oblasti výroby vína, je potrebné najať a udržiavať tím špecialistov, ktorí spĺňajú všetky požiadavky košerských pravidiel. Ďalej je potrebné vybaviť špeciálnu dielňu určenú iba pre tento nápoj.

pozor! Vzhľadom na tieto požiadavky stojí jedna fľaša košer vína 2-3 krát drahšie ako víno bez košerov rovnakej kvality. Presná cena bude závisieť od odrôd hrozna a od technológií varenia..

Je však potrebné poznamenať, že v Izraeli je výroba plne opodstatnená, pretože ju Židia konzumujú vo veľkých množstvách: takže počas sviatkov by každý mal vypiť štyri poháre vína za jeden večer..

Kóšerské víno je nápoj, ktorého výroba si vyžaduje istý prístup a oveľa väčšie materiálne náklady, na rozdiel od bežných vín.

Všetky náklady sú však opodstatnené svätosťou tohto vína..

Je dôležité! Ani jeden Žid, ktorý sa stará o svoju spiritualitu, mu nedovolí piť ďalšie víno.

Ostatní ju chcú piť, aby sa aspoň dotkli svätosti Izraela..

Podiel na sociálnych sieťach:

» » Košerské víno - to, čo potrebujete vedieť o nápoji spravodlivých židov